Về góc nhìn dinh dưỡng, thịt trâu có giá trị dinh dưỡng tương tự như thịt bò, thậm chí còn về thịt trâu còn tốt cho sức khỏe thể chất hơn thịt bò. Lý do là thịt trâu có hàm lượng chất sắt cao hơn, đồng thời lại ít mỡ hơn thịt bò. Trong thịt trâu chỉ có 1,6 – 5,6 % mỡ so với thịt bò là 10 – 22 %. Thành phần dinh dưỡng trong khẩu phần ăn với 85 g thịt trâu gồm 160 calo, 26 g protein, 5 g tổng chất béo, 2 g chất béo bão hòa, 49 mg cholestrerol.

Bên cạnh đó, loại thịt này còn chứa hàm lượng đáng kể vitamin, chất khoáng có ích cho cơ thể. Tuy nhiên, những người bị các bệnh dưới đây không nên ăn thịt trâu.

nhung ai khong nen an thit trau Ảnh minh họa

Những ai không nên ăn thịt trâu

Người cao huyết áp : Thịt trâu, bò chứa một lượng lớn chất béo bão hòa, gây nhiều mối đe dọa so với sức khỏe thể chất, đặc biệt quan trọng là người bị cao huyết áp.

Bà bầu:

Theo những chuyên viên dinh dưỡng, thịt trâu và thịt bò là những loại thực phẩm hoàn toàn có thể gây nên thực trạng đầy bụng, ợ nóng, không tốt cho hệ tiêu hóa và sức khỏe thể chất bà bầu. Ngoài ra, chúng còn chứa hàm lượng lớn chất đạm, nếu bà bầu ăn thịt trâu quá nhiều trong thời kỳ mang thai hoàn toàn có thể dẫn tới rủi ro tiềm ẩn mắc bệnh gút. Người bị bệnh mỡ máu : Thịt trâu và bò có chứa hàm lượng chất đạm khá cao, không tốt cho sức khỏe thể chất của những người bị bệnh mỡ trong máu. Vì vậy, những người mắc bệnh mỡ máu nên tránh xa loại thực phẩm này. Người bị sỏi thận : Những người bị bệnh sỏi thận hạn chế thịt trâu. Bởi loại thịt này rất giàu protein khiến lượng oxalate trong nước tiểu tăng, hình thành những loại sỏi.

Mọi Người Cũng Xem   Những bí mật về "ông trùm" viết truyện kinh dị số một VN

Người bị viêm khớp:

Người bị viêm khớp tuyệt đối không ăn thịt trâu, bò, bởi khi khung hình tiêu hóa lượng thịt trâu, bò đã ăn sẽ sản xuất ra rất nhiều axit – và những axit cần khoáng chất canxi để trung hòa. Nếu khung hình không được bổ trợ lượng canxi thiết yếu, nó sẽ tự rút canxi từ hệ xương để làm tròn trách nhiệm. Việc này gây tác động ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe thể chất của hệ xương, và sẽ sinh thêm chứng loãng xương. Người bị u xơ tử cung : Những người bị bệnh u xơ cổ tử cung tuyệt đối không nên ăn thịt trâu. Trong thịt trâu bò có những kích thích tố như estrogen hoàn toàn có thể tác động ảnh hưởng trực tiếp tới khối u. nhung ai khong nen an thit trau Ảnh minh họa

Những lưu ý khi ăn thịt trâu

Không ăn thịt trâu với gừng Đông y đã đúc rút, không nên ăn thịt trâu với gừng vì làm hư răng. Do vậy, nếu dùng thịt trâu nấu chín xắt mỏng dính chấm với nước mắm gừng phải thêm giấm, lúc này sẽ ăn vào sẽ chữa tỳ hư thấp ủng, sưng thũng nặng nề hai chân. Không ăn kèm thịt trâu với củ kiệu, hẹ

Ngày tết rất nhiều gia đình ăn củ kiệu, hẹ. Tuy nhiên nên tránh ăn trâu với củ kiệu, hẹ trong cùng bữa vì sẽ khiến bạn đau bụng nếu dạ dày bạn không tốt.

Mọi Người Cũng Xem   Nên uống tinh bột nghệ vào lúc nào là tốt nhất?

Xem thêm: Vụ ‘đi lậu’ chuyên cơ bà Kim Ngân: Việt Nam sắp xử nhóm chủ mưu

Không bỏ thịt trâu gác bếp vào lò vi sóng để hâm sôi Đây là sai lầm đáng tiếc khiến bạn muốn quẳng ngay món này vào thùng rác. Vì thịt trâu gác bếp vốn rất dai, lại được hong khô nên lại càng dai. Nếu cho lò vi sóng sẽ bị rút nước, thịt sẽ không hề xé nổi.

Source: https://moki.vn
Category: Là gì

Give a Comment