Những tác hại đáng sợ của dọc mùng

Điều thường thấy nhất là dọc mùng có chứa các chất gây ngứa cho cơ thể, nên nếu chế biến không thật kỹ sẽ khiến người ăn thấy ngứa họng, khó chịu.

Để tránh điều này cần lột vỏ dọc mùng và rửa thật sạch rồi ngâm trong nước muối khoảng 15 phút cho đến khi thấy dọc mùng mềm ra, dùng tay bóp kiệt nước rồi rửa cho sạch là được. Để đảm bảo bạn có thể trần qua nước sôi.

Dân gian có lưu truyền mẹo tránh ngứa khi nấu dọc mùng là không được sử dụng các vật dụng bằng tre (đũa tre chẳng hạn) chạm vào nồi canh dọc mùng. Khi nào nấu xong múc ra bát để ăn, lúc đó mới được đùng đũa gắp.

Nhưng so với tác hại sau thì việc hơi gây ngứa cũng chưa phải là điều tệ nhất. Theo các thống kê khoa học cho thấy, người ăn thường xuyên dọc mùng làm tăng acid uric trong máu khoảng 15% hơn so với những người không ăn. một vài trường hợp xuất hiện triệu chứng của bệnh gout, sưng nóng các khớp sau một bữa ăn canh chua dọc mùng.

Người đang có lượng acid uric trong máu trong khoảng 6,5 đến 7,5 mg/l trở lại bình thường sau 2 tuần không ăn canh chua dọc mùng mà không cần dùng thuốc. chính vì thế, người mắc bệnh gút và khớp nên kiêng ăn dọc mùng (đặc biệt là dọc mùng muối chua) để tránh tình trạng bệnh trở nặng thêm.

Nguồn: https://www.doisongphapluat.com/doi-song/suc-khoe-lam-dep/nhung-tac-hai-dang-so-cua-doc-mung-a32…Nguồn: https://www.doisongphapluat.com/doi-song/suc-khoe-lam-dep/nhung-tac-hai-dang-so-cua-doc-mung-a329108.html