Ngoài những mẻ rượu ngon, chắc rằng không ít người nấu rượu gặp phải thực trạng rượu bị khê. Cách nấu rượu không bị khê như thế nào luôn điều mà những người nấu rượu luôn do dự, trăn trở. Hôm nay, tất cả chúng ta sẽ cùng đi tìm hiểu và khám phá điều này nhé .

Nguyên nhân khiến rượu bị khê

Để có cách nấu rượu không bị khê thì tiên phong tất cả chúng ta phải tìm ra nguyên do khiến rượu bị khê là gì . Theo kinh nghiệm tay nghề của những người nấu rượu nhiều năm, rượu bị khê hoàn toàn có thể do hai nguyên do chính :
  • Sơ xót trong quá trình nấu cơm, khiến cơm bị cháy
  • Sơ xót trong quá trình chưng cất rượu.

Chúng ta sẽ đi tìm hiểu hai nguyên nhân này và từ đó tìm cách khắc phục, cách nấu rượu không bị khê nhé.

Sơ xót trong quá trình nấu cơm

Nấu cơm là một tiến trình quan trong khi nấu rượu. Giai đoạn này không khó, nhưng nếu không cẩn trọng, bạn hoàn toàn có thể làm cháy cơm, khiến cơm bị khê. Từ đó cũng khiến rượu bị khê .
Mọi Người Cũng Xem   Cách Nấu Xôi Nếp Nương Bằng Nồi Cơm Điện, Gạo Nếp Nương Khó Nấu Quá, Phải Làm Sao
cơm bị cháy

Cách nấu cơm chuẩn để rượu không bị khê

Để nấu cơm chuẩn, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn nấu theo hai cách sau .

Sử dụng bếp củi

Sau khi đã chọn xong gạo, bạn vo kỹ và đổ gạo vào nồi. Khi nấu cơm rượu phải quan tâm đổ một lượng nước vừa đủ để cơm khô bị khô, cũng không quá nhão. Thường tỷ suất gạo – nước sẽ là 1 : 1. Đồng thời khi nấu phải canh chừng ngọn lửa, không đun lửa quá to khi cơm đã sôi. Xới đều và giảm lửa để tránh cơm bị cháy lớp dưới .

Sử dụng thiết bị công nghiệp

Trước sự biến hóa của công nghệ tiên tiến, trên thị trường lúc bấy giờ đã có rất nhiều thiết bị để tương hỗ người nấu rượu, Trong đó có tủ nấu cơm bằng điện. Với thiết bị này, việc nấu cơm rượu trở nên thuận tiện hơn. Ngoài ra cũng bảo vệ cơm không bị khê .

Cách chữa cơm bị khê

Trong trường hợp bạn lỡ nấu cơm bị khê, bạn hoàn toàn có thể sử dụng 1 số ít cách sau để khắc phục .
  • Đặt 1 cốc nước lạnh vào giữa nồi nấu cơm rồi đậy nắp lại và nấu thêm từ 2-5 phút phút để mùi khê bốc đi hết.
  • Bạn đặt vài chiếc bánh mì vào trong nồi nấu cơm rượu khoảng 5 phút để bánh mì hút mùi khê. Đây là cách khử mùi rượu khê rất hiệu quả nên đã được nhiều người áp dụng.
  • Nếu như nồi cơm có mùi khê quá mạnh thì bạn hãy xới ngay phần cơm trong nồi cho tơi ra rồi bỏ một cục than hồng vào một chiếc chén nhỏ và bỏ vào nồi cơm, sau đó đậy nắp lại đợi khoảng 15 phút mùi khê sẽ bay hết.
  • Lấy phần đầu hành lá, cắt thành từng khúc, cắm xuyên qua mặt trên của cơm, rồi đậy nắp lại. Sau 3 phút mở nồi ra, mùi khê của cơm sẽ không còn nữa.
  • Bạn lấy một cái khăn sạch, trùm kín nồi cơm, sau đó cho than hoa lên trên. Sau 15- 20 phút sau mở nồi cơm ra, than hoa sẽ hút hết mùi khê của cơm.
Mọi Người Cũng Xem   #1 cách nấu chè sâm bổ lượng xuan hong

Sơ xót trong quá trình chưng cất rượu

Chưng cất là khâu ở đầu cuối trong quá trình nấu rượu. Theo truyền thống lịch sử, rượu thường được chưng cất bằng nồi đồng, sử dụng nhà bếp củi. Hương rượu đặc trưng. Tuy nhiên, sử dụng nồi nấu rượu bằng củi cũng có điểm hạn chế là khó không chế sức lửa. Bởi vậy, phần bỗng rượu có năng lực bị cháy. Từ đó khiến rượu bị khê . Vì thế, khi nấu rượu bằng nhà bếp củi, bạn cần quan tâm đến việc này . Để hạn chế thực trạng rượu bị khê khi nấu, bạn hoàn toàn có thể sử dụng nồi nấu rượu bằng điện thế hệ mới .

Nồi nấu rượu bằng điện thế hệ mới được ra đời với mục đích nâng cao chất lượng rượu truyền thống và giúp chủ cơ sở sản xuất rượu tiết kiệm chi phí thời gian, tiền bạc và công sức.

Với nhiều ưu điểm tiêu biểu vượt trội hơn hẳn nồi nấu rượu truyền thống cuội nguồn, nồi nấu rượu bằng điện đang là một mẫu sản phẩm được nhiều chủ cơ sở sản xuất rượu tin yêu lựa chọn . Trên đây là cách nấu rượu không bị khê và cách chữa rượu bị khê đơn thuần mà những người nấu rượu nên biết. Hãy bỏ túi ngay những tuyệt kỹ này để mang lại những lit rượu ngon cho người tiêu dùng .

Cảm ơn các bạn đã theo dõi. Hy vọng bài viết đã đem đến cho các bạn nhiều kiến thức hữu ích.

Mọi Người Cũng Xem   Cách Nấu Bồng Khoai Với Ốc Ngon, Canh Bồng Khoai Nấu Ốc

Xem thêm: Cách Làm Sữa Bắp Thơm Ngon Và Đơn Giản Nhất

Rate this post

Source: https://moki.vn
Category: Vào Bếp

Give a Comment