Cách nấu bún bò gân sao cho miếng gân mềm thơm nhưng vẫn giữ được độ giòn dai là điều không hề đơn thuần. Thay vì tốn tiền ăn hàng quán nhưng không hợp khẩu vị, thì sao chị em không tự tay vào nhà bếp để nấu cho cả nhà mình món bún bò gân tuyệt vời, vừa ngon, vừa bảo vệ vệ sinh .Cách nấu bún bò gân mà Yeutre. vn ra mắt tới chị em dưới đây khá đơn thuần và chi tiết cụ thể, bảo vệ giúp chị em thuận tiện nấu được tô bún chuẩn vị nhất. Chế biến bún gân bò khác với những món đã từng chiêm ngưỡng và thưởng thức để tạo hứng khởi cho cuối tuần ngay thôi nào !Tô bún bò gân nấu nhanh, ngon đúng điệu. Ảnh: Internet

1. Nguyên liệu nấu bún bò gân

  • 1kg gân bò, bắp bò
  • 200 gram tiết heo, bì heo
  • 500 gram xương ống heo
  • Ớt tươi, hành lá, sả, hành tây
  • Các loại gia vị cần có trong nhà bếp
  • Bún tươi
Bạn hoàn toàn có thể chọn xương heo hoặc xương bò để ninh nước dùng tùy vào sở trường thích nghi. Tuy nhiên, trong bài viết này, Yeutre. vn sẽ hướng dẫn các nấu nước dùng từ xương ống heo .Chọn lựa xương heo thật tươi để ninh xương ngon nhất. Ảnh: Internet
Mọi Người Cũng Xem   Bật mí 4 món ăn ngon không thể bỏ qua với củ cải đỏ

2. Các bước thực hiện món bún bò gân

  • Bước 1:

Phần xương ống heo đem rửa sạch, chần với nước sôi khoảng từ 5-7 phút rồi đổ bỏ phần nước chần đó đi, sau đó thêm nước sạch vào rửa lại hai lần nữa để xương sạch nhất. Bắp bò và gân bò rửa sạch, cắt khúc.

  • Bước 2:
Cho phần xương heo vào nồi lớn, đổ thêm nước vào ninh, tiếp theo cho phần bắp bò và gân bò vào chung nồi. Ninh với lửa lớn cho tới khi phần nước này sôi thì hạ lửa nhỏ dần, vớt bọt trong nồi nếu có. Bạn đun liên tục trong khoảng chừng 5 tiếng để nồi nước dùng đủ độ ngon ngọt .Luộc gân bò chín và đủ dai ngon. Ảnh: InternetBạn cũng hoàn toàn có thể dùng nồi áp suất để ninh xương và gân bò. Tuy nhiên thời hạn ninh trong nồi áp suất sẽ rút ngắn lại, vì vậy bạn sẽ tiết kiệm ngân sách và chi phí được thời hạn nấu nhiều hơn so với việc ninh xương trên bếp gas .
  • Bước 3:
Sau khi bắp bò cùng thịt bò đã chín, vớt ra thái lát thành từng miếng vừa ăn rồi cho ra đĩa riêng .Bắp bò chín thái miếng vừa ăn. Ảnh: Internet
  • Bước 4:

Rửa sạch bì heo rồi luộc mềm, sau khi chín thì cho ra tô nước đá khoảng 3 phút để bì heo không bị đen và giữ được độ giòn, sau đó vớt ra rồi thái miếng vừa ăn. Tiếp tục cho tiết heo vào nồi nước sôi để luộc, sau khi chín thì vớt ra, cắt lát thành miếng khoảng từ 0,3-0,5 cm và cho ra đĩa.

Mọi Người Cũng Xem   Cách làm tinh dầu gấc nguyên chất “Siêu Dễ” tại nhà

Xem thêm: Cách Nấu Súp Gà Thơm Ngon Bổ Dưỡng Không Thua Nhà Hàng

  • Bước 5:
Sả rửa sạch, đập dập và cắt thành từng khúc ngắn thích mắt. Với ớt tươi bạn thái lát mỏng dính. Rửa sạch hành lá và hành tây sau đó thái nhỏ cho ra đĩa .
  • Bước 6:
Đun nước dùng cho sôi, cho thêm phần sả đập dập cắt khúc vào. Tiếp đến cho các gia vị gồm nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, tiêu vào nồi với tỷ suất tùy theo thói quen ẩm thực ăn uống của từng người. Đợi nồi nước dùng sôi thêm lần nữa thì nêm nếm lại gia vị lần cuối sao cho vừa miệng nhất rồi tắt nhà bếp. Bởi nước dùng là phần quan trọng, quyết định hành động độ ngon của món ăn, nên bạn cần phải rất là chú ý quan tâm khi thực thi .

Bước 7:

Chần bún với nước sôi, cho bún ra bát. Tiếp đến xếp phần gân bò cũng như bắp bò lên trên bún, cho thêm tiết heo cùng các loại rau như hành lá, ớt tươi cùng hành tây đã thái lát lên trên cùng. Cuối cùng chan nước dùng vào và thưởng thức. Bạn có thể pha thêm chén nước chấm để dùng chung theo công thức được hướng dẫn tại đây .

Bạn hoàn toàn có thể ăn kèm bún bò gân này với các loại rau sống như rau xà lách, hoa chuối, rau muống chẻ, giá đỗ, … Chắc chắn rằng với tô bún có bò gân dai nhưng mềm, nước dùng trong, ngọt vị và thơm nồng như vậy, bạn sẽ kiếm được điểm tuyệt đối trong lòng cả nhà .Có thể ăn kèm rau sống với món bún bò gân ngon tuyệt. Ảnh: InternetLà một trong 3 món bún bò phổ cập, bún bò gân cũng không phải là thử thách với người nội trợ đảm đang và khéo tay. Với cách nấu bún bò gân đơn thuần và dễ thực thi như trên, chị em sẽ có thêm gợi ý cho thực đơn hàng ngày của mái ấm gia đình mình. Tô bún bò bạn thực thi theo những bước trên không khác gì mẫu sản phẩm mà các đầu bếp số 1 Việt vẫn thường làm. Bạn còn chần chừ gì mà không mở màn nấu món bún bò gân cho cả nhà chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay thời điểm ngày hôm nay !
Mọi Người Cũng Xem   Săn lùng món xôi lòng gà trứng non ngon – độc – lạ quên đường về

Thanh Hiền – Tổng hợp

Source: https://moki.vn
Category: Vào Bếp

Give a Comment