Thịt bò hầm được biết đến là một món ăn ngon, giàu dinh dưỡng. Chế biến món thịt bò hầm có nhiều cách khác nhau, mỗi cách đều tạo ra mùi vị riêng mê hoặc người ăn. Nếu như bạn đã từng ăn qua các món như thịt bò sốt vang, hay bò nướng lá lốt, … thì chắc rằng bạn sẽ thích món thịt bò hầm này .Thịt bò hầm

Trong bài viết này, #ohana xin gửi tới các bạn 4 cách làm món thịt bò hầm ngon chuẩn vị. Các bạn cùng theo dõi nhé!

1. Hướng dẫn làm thịt bò hầm cà chua

Thịt bò hầm cà chua khiến mọi người chỉ nhìn đã thèm chính bởi sắc tố đẹp mắt. Món ăn được chế biến từ phần thịt ức có cả lạc và mỡ. Phần thịt này có mùi không “ nặng ” lắm nên món ăn sẽ có mùi thơm thoải mái và dễ chịu, một chút ít béo ngậy mê hoặc .

1.1 Nguyên liệu bao gồm

  • Thịt bò : 700g (ưu tiên chọn phần thịt ức)
  • Cà chua : 2-3 quả
  • Hành tây: 2 củ
  • Hành lá, gừng
  • Gia vị các loại : Dầu ăn, mắm, muối, …
Nguyên liệu thịt bò hầm cà chua

1.2 Chi tiết các bước làm thịt bò hầm cà chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Thịt bò rửa sạch, tiếp đến cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Nếu như là phần thịt ức thì cần phải rửa sạch phần tiết còn bám lại, nếu vẫn còn tiết thì mùi vị bị giảm đáng kể .– Chuẩn bị một nồi nước cho vài lát gừng và đun sôi. Cho thịt bò vào chần sơ qua khoảng chừng 2-3 phút để khử mùi tạp chất. Sau đó vớt thịt bò ra tô để khô .– Gừng – bạn cạo vỏ, rửa sạch và thái sợi nhỏ .– Hành khô đem bóc vỏ, rửa sạch và cắt thành khối. Bạn hoàn toàn có thể ngâm trong nước đá lạnh để khử bớt mùi hăng .– Cà chua bỏ cuống, rửa sạch và cắt khối ( hoàn toàn có thể bổ dạng múi cau ) .– Hành lá bạn đem nhặt và rửa sạch. Phần đầu trắng đập dập, sau đó cắt khúc nhỏ tầm 4 cm .Sơ chế thịt bò

Bước 2: Tiến hành hầm thịt bò cùng cà chua

– Chuẩn bị chảo lên nhà bếp cùng một chút ít dầu ăn đun nóng. Cho hành tây, gừng và phần đầu trắng hành lá vào phi thơm. Khi hành tây chuyển dần sang màu trong trong thì cho cà chua vào xào cùng .– Đợi đến khi cà chua chín mềm, bạn cho thịt bò vào xào chung. Nêm gia vị gồm có : 2 muỗng hắc xì dầu, 1 muỗng canh rượu vang, 2 muỗng canh sốt cà chua .– Tất cả cho vào hòn đảo đều cùng 1 bát nước sôi ( phải đúng là nước sôi ). Đun cho sôi lại thì giảm lửa, để liu riu trong khoảng chừng một tiếng để hầm thịt bò. ( Ở bước này bạn hoàn toàn có thể trút nguyên vật liệu vào nồi hầm điện, hoặc là nồi áp suất để giảm hơn thời hạn nấu ) .Tẩm ướt thịt bò– Sau thời hạn khoảng chừng 1 tiếng, bạn thực thi kiểm tra nếu thấy thịt bò đã chín mềm, đồng thời nước sốt cúng sánh lại thì nêm thêm muối cho vừa ăn .Như vậy là bạn đã triển khai xong món thịt bò hầm cà chua. Thực hiện múc ra bát tô hoặc đĩa sâu lòng, cho hành lá lên trên để trang trí. Bạn hoàn toàn có thể cho thêm tiêu hoặc vài lát ớt để thêm sinh động .Xem thêm :
Mọi Người Cũng Xem   Cá he kho lạt, món ăn dân dã khó quên

2. Cách làm thịt bò hầm khoai tây

Món thịt bò hầm khoai tây chắc rằng không còn lạ lẫm với nhiều người. Món ăn không chỉ có mùi vị thơm ngon, mà còn có sắc tố đẹp mắt. Cách chế biến món bò hầm khoai tây cũng không quá phức tạp .Thịt bò hầm khoai tây

2.1 Nguyên liệu bao gồm

  • Thịt bò: 600g
  • Khoai tây: 3 củ
  • Cà rốt : 1 củ
  • Cà chua : 2-3 quả
  • Rau mùi (ngò gai), hành lá
  • Gia vị: ngũ vị hương, hạt nêm, muối, dầu ăn, …
Nguyên liệu chuẩn bị

2.2 Chi tiết các bước làm thịt bò hầm khoai tây

Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu

– Thịt bò mua về rửa sạch, thái miếng vuông. Sau đó ướp cùng gia vị gồm có : 2 muỗng hạt nêm + 50% gói ngũ vị hương + 50% muỗng cafe xay. Thời gian ướp khoảng chừng 10 phút để bò ngấm đều gia vị .– Khoai tây cần được gọt vỏ, cắt miếng vuông vừa ăn. Bạn ngâm khoai tây trong nước muối loãng để bớt nhựa khoai tây. Sau đó vớt ra để khô ráo nước .– Cà chua rửa sạch, bổ múi cau .– Cà rốt : gọt vỏ, rửa sạch tỉa múi hoa và cắt thành khúc nhỏ vừa .– Rau ngò gai rửa sạch, cắt thành từng khúc ngắn .– Hành lá đem nhặt và rửa sạch, phần đầu trắng cắt riêng ra đập dập, phần thân cắt khúc nhỏ .Sơ chế thịt bò

Bước 2: Tiến hành nấu

– Cho nồi lên nhà bếp, cùng chút dầu ăn đun nóng. Trút phần thịt bò đã ướp vào xào cho săn lại, rồi cho thịt vào nồi áp suất cùng một lượng nước vừa đủ để triển khai hầm .– Sử dụng tiếp chảo lên nhà bếp cùng dầu ăn đun nóng để xào đầu hành, cà chua. Cho tiếp khoai tây, cà rốt vào xào cùng. Nêm nếm gia vị cho thêm để vừa khẩu vị .
Mọi Người Cũng Xem   Cách nấu canh riêu cá ngần chỉ trong 30 phút

– Khi cà chua và cà rốt đã chín tái, bạn trút tổng thể vào hầm chung với thịt bò. Kiểm tra khi khoai tây và cà rốt chín bở chính là lúc thịt bò đã hầm nhừ. Bạn chỉ cần nêm nếm mắm muối lại cho vừa ăn, tắt nhà bếp .Múc toàn bộ ra đĩa sâu lòng hoặc bát tô, cho hành lá – rau mùi lên để trang trí. Nên chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn khi còn nóng sẽ ngon hơn .Xem thêm :

3. Cách làm thịt bò hầm tiêu

Món thịt bò hầm cùng tiêu xanh phối hợp với các rau củ truyền thống cuội nguồn như cà rốt, khoai tây, … sẽ mang đến cho mái ấm gia đình bạn một món ăn tuyệt vời .

3.1 Nguyên liệu bao gồm

  • Bắp bò : 1kg
  • Khoai tây: 2 củ
  • Cà rốt: 1 củ
  • Hành tây: 1 củ
  • Tiêu xanh: 10 nhánh ( một chút hạt tiêu đen)
  • Nước sốt cà chua : 150g (loại nước sốt bán sẵn)
  • Rau ngò, hành lá
  • Tỏi băm : 1 muỗng
  • Gia vị các loại: nước mắm, bột tiêu, nước tương, đường, …
Nguyên liệu chuẩn bị

3.2 Chi tiết các bước làm thịt bò hầm tiêu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Bắp bò đem rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn – để ráo nước. Chuẩn bị hỗn hợp ướp thịt bò gồm có : 50% muỗng bột ngọt, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước tương, 2 muỗng dầu oliu, 1 muỗng tỏi băm, 1 ít hạt tiêu đen, 3 nhánh tiêu xanh đập dập. Tất cả trộn đều, ướp cùng thịt bò trong khoảng chừng 40 phút để thịt ngấm đủ gia vị .

– Cà rốt gọt sạch vỏ, đem rửa sạch, tỉa hoa và cắt miếng vừa ăn.

– Khoai tây đem gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng vuông, để ráo nước .– Hành tây đem bóc vỏ, cắt thành múi cau, ngâm cùng nước muối và vớt ra để ráo nước. Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ và để ráo nước .

Bước 2: Thực hiện nấu thịt bò hầm tiêu

– Bắc nồi lên nhà bếp cùng một chút ít dầu ăn đun nóng, cho tỏi băm vào phi thơm vàng. Cho phần thịt bò đã ướp cùng sốt cà chua vào xào đến khi thịt bò săn lại .– Đổ nước vào nồi đun sôi khoảng chừng 20 phút rồi tắp nhà bếp. Để nguyên nhà bếp trong khoảng chừng 20 phút, rồi bật nhà bếp hầm nhỏ lửa trong khoảng chừng 1 tiếng ( đến khi thịt bò chín mềm ) .– Trước khi dùng bữa khoảng chừng 20 phút, bạn cho khoai tây, hành tây, cà rốt cùng những nhánh tiêu xanh còn lại vào nồi hầm tiếp. Bước này bạn hoàn toàn có thể nêm nếm để bổ trợ mắm muối cho vừa miệng .Bò hầm tiêu xanhNhư vậy là bạn đã hoàn thành xong món thịt bò hầm tiêu xanh. Bây giờ chỉ cần múc ra đĩa sâu lòng hoặc bát tô, rắc hành cùng rau ngò lên trên để chiêm ngưỡng và thưởng thức .Xem thêm : làm rượu nho không đường
Mọi Người Cũng Xem   Kho thực đơn ăn dặm giàu dinh dưỡng cho con 8 tháng của mẹ Sài Gòn, chỉ nhìn đã mê

4. Thịt bò hầm thuốc bắc bổ dưỡng

4.1 Nguyên liệu chuẩn bị

  • Thịt bò : 600g
  • Củ sen
  • Hạt sen
  • Các vị thuốc bắc : Hoàng kì, Viễn chí, Phục thần, Đương quy, Long nhãn, …
Lưu ý các bạn nên tìm hiểu thêm mua thuốc bắc tại các tiệm uy tín. Tránh mua phải thuốc giả, lại mang thêm bệnh vào người .Chuẩn bị thuốc bắc

4.2 Chi tiết các bước làm bò hầm thuốc bắc

Bước 1: Nấu thuốc bắc

– Chuẩn bị một nồi cho lên nhà bếp, cho toàn bộ các vị thuốc bắc cùng khoảng chừng 2 chén ( bát ) nước vào đun sôi. Thời gian sôi khoảng chừng 15 – 20 phút .– Trong lúc chờ đón thuốc bắc, tất cả chúng ta triển khai sơ chế những nguyên vật liệu còn lại. Hạt sen rửa sạch, ngâm qua nước. Nếu cần thận hơn bạn hoàn toàn có thể luộc hạt sen cho gần chín mềm, ăn sẽ ngon hơn .– Củ sen cắt thành từng khoanh, rửa thật kỹ để sạch những bùn đất .– Thịt bò rửa sạch, để khô, cắt thành từng miếng vuông vừa ăn .Sơ chế thịt bò

Bước 2: Tiến hành làm bò hầm thuốc bắc

– Nồi thuốc bắc đã sôi đc 20 phút, bạn tắt nhà bếp và chắt lấy phần nước dùng bỏ phần bã. Cho hạt sen, củ sen vào phần nước thuốc bắc đó đun sôi tiếp .– Sau khi nước sôi lại, bạn cho tiếp thịt bò vào đun. Nước sôi, nêm nếm gia vị mắm muối vào ăn vừa miệng. Cho nhỏ lửa, ninh trong khoảng chừng 30 phút để thịt bò nhừ. Khi kiểm tra thịt đã nhừ, bạn múc ra bát tô hoặc đĩa sâu lòng để chiêm ngưỡng và thưởng thức .Thịt bò hầm thuốc bắcMón bò hầm thuốc bắc này tương thích với phụ nữ sau sinh, hay những người hoạt động với cường độ cao cần phục sinh sức khỏe thể chất. Một món ăn không những thơm ngon, còn đặc biệt quan trọng mang tới nhiều giá trị dinh dưỡng .

Kết bài

Như vậy # ohana đã cùng bạn khám phá 4 cách làm món thịt bò hầm ngon chuẩn vị. Nhìn chung không có gì phức tạp phải không nào ?Được nhìn nhận là món ăn chứa nhiều dinh dưỡng, bồi bổ sức khỏe thể chất, không những vậy mùi vị còn thơm ngon và làm hài lòng những người không dễ chiều nhất. Bạn đã sẵn sàng chuẩn bị cho món bò hầm này chưa ? Hãy bắt tay vào thực thi thôi ! !Chúc bạn thành công xuất sắc !

Cập nhật 26/06/2020

5

/

5 ( 2 bầu chọn )

Source: https://moki.vn
Category: Vào Bếp

Give a Comment