Cách nấu mì Ramen đúng chuẩn mùi vị Nhật Bản sẽ mang lại cho bạn một món ăn lạ miệng và đầy bổ dưỡng. Mì Ramen là món ăn Nhật dễ làm nhưng mùi vị lại vô cùng mê hoặc, kích thích vị giác. Nếu thật sự yêu quý nhà hàng siêu thị xứ sở hoa anh đào, chắc như đinh bạn đừng vội bỏ lỡ cách làm mì Ramen Nhật Bản chuẩn vị này .

Mì Ramen

Mì Ramen – món ăn trứ danh của người Nhật

Mì Ramen đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của người Nhật Bản. nét tinh túy nhất của tô mì nằm ở phần nước dùng. Nước dùng ngọt thơm được ninh từ xương, thịt heo, rau củ cùng các thành phần gia vị khác. Chính vì vậy, nước dùng Ramen chứa rất nhiều dưỡng chất mà đặc biệt là collagen. Thưởng thức món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được sự tinh tế của ẩm thực Nhật Bản từ sợi mì dai ngon quyện chặt trong nước dùng đậm đà và thức ăn kèm đa dạng.

Nguyên liệu nấu mì ramen

  • 4 cây hành boaro
  • 1 củ hành tây
  • 1kg xương ống heo
  • 1kg thịt ba rọi
  • 300ml rượu Sake
  • 50ml rượu Mirin
  • 200g đường nâu
  • 600ml nước tương đậm
  • 5 quả trứng gà
  • Mì Ramen (Bạn có thể mua tại các siêu thị)
  • Tỏi
  • Gừng
  • Muối
  • Tiêu
  • Ớt khô
  • Rong biển khô

Cách nấu mì Ramen

Nấu nước dùng mì Ramen

Cắt khúc 3 cây baro. Cắt củ hành tây làm tư. Cà rốt, khoai tây cắt lát dày. Gừng cắt lát mỏng dính. Tỏi đập dập .Chần xương ống heo qua nước sôi. Sau đó, vớt ra ngâm vào thau nước đá .Tiếp theo, bạn cho boaro, hành tây, khoai tây, cà rốt, gừng, tỏi, ớt khô, xương ống heo vào nồi hầm với 4 lít nước .
Mọi Người Cũng Xem   Hướng dẫn cách nấu canh chua thịt băm thơm ngon bổ dưỡng

Hầm nước dùng mì Ramen

Hầm nước dùng mì Ramen từ xương ống và rau củ

Làm thịt xá xíu

+ Sơ chế thịtLóc da ra khỏi thịt ba rọi. Lạng miếng ba rọi làm đôi. Sau đó, cuộn tròn lại rồi quấn chỉ, buộc chặt thịt. Tiếp theo, ướp thịt cùng với muối và tiêu. Bạn đem thịt đi áp chảo cho vàng đều rồi luộc khoảng chừng 10 phút. Sau đó, vớt thịt ra ngâm trong thau nước đá lạnh .

Quấn và buộc chỉ thịt ba rọi

Quấn và buộc chỉ thịt ba rọi+ Làm nước dùng kho thịtĐun sôi 200 ml rượu Sake, 50 ml rượu Mirin, tỏi, gừng, 100 g đường nâu, 300 ml nước tương đậm và 1 lít nước cho các nguyên vật liệu và gia vị tan đều. Tiếp theo, bạn cho thịt vào kho trong 45 phút .Sau đó, bạn vớt thịt ra để nguội, cắt lát và dữ gìn và bảo vệ trong tủ mát .

Kho thịt trong 45 phút

Kho thịt trong 45 phút

Cách làm trứng ngâm tương

Luộc 5 quả trứng trong khoảng chừng 8 phút sau đó lột bỏ vỏ .Cách làm nước tương ngâm trứng : cho 300 ml nước, 100 ml rượu Sake, 100 ml nước tương đậm, 100 g đường nâu, gừng vào nồi đun sôi cho các gia vị tan đều thì tắt nhà bếp, để nguội, cho trứng vào ngâm .

Ngâm trứng cùng nước tương

Ngâm trứng cùng nước tương

Luộc mì

Đun nước sôi, cho mì vào luộc chín. Lưu ý là bạn đừng để cho sợi mì quá mềm sẽ làm mất đi độ dai vốn có .
Mọi Người Cũng Xem   Cách Nấu Cháo Đậu Bắp Rong Biển Cho Bé, Cách Nấu Cháo Rong Biển Cho Bé

Trình bày và chiêm ngưỡng và thưởng thức

Boaro phần trắng bạn cắt sợi mỏng dính. Phần xanh cắt lát mỏng mảnh. Sau đó ngâm riêng từng loại vào âu nước đá lạnh .Nước cốt mì sẽ gồm có : nước thịt xá xíu và nước dùng pha theo tỷ suất 1 : 3 .Cho mì vào tô, đặt thịt xá xíu, trứng ngâm tương cắt làm đôi, boaro lên trên rồi chan nước cốt mì, thêm lá rong biển là đã chiêm ngưỡng và thưởng thức được rồi đấy !

Chan nước cốt mì và thưởng thức

Chan nước cốt mì và chiêm ngưỡng và thưởng thứcBạn hoàn toàn có thể mua sẵn sợi mì Ramen ở nhà hàng, chợ địa phương hoặc các shop chuyên thực phẩm Nhật Bản. Tuy nhiên, cách làm sợi mì Ramen đơn thuần ngay dưới đây sẽ giúp bạn hoàn toàn có thể tự tay nấu được tô mì thơm ngon và trọn vị .+ Nguyên liệu : 500 g bột mì, 150 ml nước và 5 g muối tinh+ Cách triển khai : pha muối vào nước, rồi đổ từ từ vào bột. Trộn đều cho đến khi bột kết dính thành 1 khối. Nếu không có máy cán mì, bạn hoàn toàn có thể cho thêm 1 chút nước vào rồi cho bột vào 1 túi nylon sạch. Sau đó, dùng chân giẫm lên đến nhào bột cho đỡ tốn sức. Nhào cho đến khi bột kết dính thì cho bột ra khỏi túi, để bột nghỉ trong 10 phút rồi dùng dao cắt thành những sợi nhỏ. Lưu ý là bạn rắc thêm 1 ít bột áo để sợi mì không bị dính vào nhau .Người Nhật chiêm ngưỡng và thưởng thức mì Ramen vào bất kể thời gian nào trong ngày. Khi ăn, bạn hãy hút thật mạnh để cảm nhận độ dài của sợi mì và không nên cắn nhỏ ra thành nhiều đoạn khác nhau. Bạn đừng ngại khi hút sẽ phát ra tiếng động vì theo văn hóa truyền thống của người Nhật tiếng hút mì càng mạnh càng chứng tỏ tô mì đó ngon và người đầu bếp chế biến món ăn này đã thành công xuất sắc .Cách nấu mì Ramen Nhật Bản không quá khó, bạn chỉ cần thực thi theo các bước hướng dẫn trên là đã có ngay món ăn mê hoặc để đổi vị cho mình rồi đấy ! Đừng quên để lại thông tin cá thể vào form bên dưới hoặc liên hệ đến tổng đài không tính tiền 1800 6148 để được Hướng Nghiệp Á Âu tư vấn cụ thể hơn về chương trình học nấu món Nhật cùng chuyên viên nhé ! ☆ ☆ ☆ ☆ ☆Điểm : 4.46 ( 42 bầu chọn ) {{#error}}{ { error } } {{/error}} {{^error}}Cảm ơn đã bầu chọn ! {{/error}}
Mọi Người Cũng Xem   Cách nấu mì gà nấm thơm ngon, mới lạ cho cả nhà

Lỗi! Xin vui lòng thử lại sau!

Tác giả : Bùi Tiến DũngBùi Tiến Dũng là giảng viên chuyên ngành Bếp Nóng tại Hướng Nghiệp Á Âu. Là một tình nhân siêu thị nhà hàng và đam mê tìm hiểu và khám phá các kỹ thuật nấu ăn, Bùi Tiến Dũng sẽ bổ trợ cho bạn những kỹ năng và kiến thức có ích, hoàn toàn có thể vận dụng ngay vào việc làm thực tiễn .

Theo dõi Bùi Tiến Dũng qua các kênh:

Source: https://moki.vn
Category: Vào Bếp

Give a Comment