Lẩu mèo là món ăn độc lạ, mồi nhậu ngon cho cánh mày râu. Đặc biệt, trong những ngày se se lạnh, nếu cùng bạn hữu và mái ấm gia đình quây quần bên nhau bên nồi lẩu mèo thì thật tuyệt vời. Những tuyệt kỹ về cáchlàm lẩu mèo thơm ngon sẽ được bật mý trong bài viết sau đây, cùng mày mò bạn nhé !

1. Cách làm lẩu mèo om bia

Lẩu mèo om bia, chỉ nhắc đến tên món ăn thôi đã khiến bao người thổn thức. Vị ngọt từ thịt mèo hòa quyện cùng vị cay cay của riềng, vị chua chua của mẻ và mừi hương của bia sẽ là mồi nhậu ngon cho bữa tiệc cuối tuần của cả mái ấm gia đình. Bạn đang xem : Cách chế biến lẩu mèo
Nguyên liệu và cách làm lẩu mèo như thế nào với bia được bật mý ngay sau đây :

– Nguyên liệu làm lẩu mèo om bia

1kg thịt mèo.100g riềng xay.100g riềng củ thái miếng.1 bát mẻ.3 quả chuối xanh (không chọn loại quả quá già hoặc quá non).3 củ hành tím.1 chai bia.Rau má.Gia vị: hạt tiêu, hạt nêm, bột ngọt, đường, rượu trắng, mắm tôm, dầu ăn.

Bạn đang đọc: Cách Nấu Lẩu Thịt Mèo Rau Má, Cách Ướp Gia Vị Thịt Mèo Nấu Lẩu

Mọi Người Cũng Xem   Cách nấu chè thưng thơm ngon dễ nấu chuẩn vị Nam Bộ

Đang xem : Cách nấu lẩu thịt mèo

– Hướng dẫn làm lẩu mèo om bia các bước sơ chế

Thịt mèo rửa sạch, thái vuông hình con cờ. Lưu ý thái miếng lớn một chút ít vì thịt mèo khi nấu lên sẽ bị ngót lại .
Chuối xanh rửa sạch, tước phần lớp vỏ xanh bên ngoài. Ngâm chuối trong nước muối loãng khoảng chừng 5 – 10 phút rồi vớt ra để ráo, thái vát thành các miếng vừa ăn. Rau má rửa sạch, để ráo nước. Cho mẻ vào bát dằm nhuyễn rồi cho thêm chút nước, dùng rây lọc lấy nước mẻ. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ .
*
Đặt lẩu mang về ngay !

–Cách chế biến

Cách làm lẩu mèo om bia khá đơn thuần, bạn chỉ cần làm theo các bước hướng dẫn sau đây .
Bước 1 – Ướp thịt mèo

Cho thịt mèo âu lớn ướp với 1 thìa hạt nêm, ½ thìa hạt tiêu, 1 thìa đường, 1 thìa bột ngọt. 2 thìa nước mẻ trắng, 1 thìa rượu trắng, ½ thìa mắm tôm và toàn bộ riềng xay, riềng thái lát đã chuẩn bị. Trộn đều thịt mèo với các loại gia vị, ướp trong khoảng 15 – 20 phút.

Xem thêm : Chân Gà 5B Cao Đạt Quận Hai Bà Trưng Thành Phố Hà Nội, 5B Cao Đạt Quận Hai Bà Trưng TP.HN
Bước 2 – Nấu lẩu mèo
Khi xào thịt mèo, không nên để lửa to, chỉ để lửa nhỏ vừa phải, hòn đảo đều thịt đến khi thịt mèo săn lại. Trong quy trình xào thịt mèo, bạn cho thêm một chút ít nước vào để hòn đảo cùng tránh cho gia vị bị cháy và thịt mèo được săn lại từ từ sẽ ngọt thịt và ngon hơn .
Khi thịt đã săn lại, cho nước lọc vào để tráng âu ướp thịt, dùng nước tráng đó đổ vào nồi thịt mèo. Mực nước chỉ xâm xấp mặt thịt mèo, không cho quá nhiều nước. Ninh thịt mèo nhỏ lửa đến khi nước dùng trong nồi sôi thì bia vào đun thêm khoảng chừng 15 – 20 phút thì tắt nhà bếp .
Lưu ý : Nếu bạn muốn tăng vị chua cho nồi thịt mèo, hãy cho thêm 1 – 2 thìa mẻ. Ninh thịt mèo chín vừa phải, không nên ninh quá lâu vì sẽ làm thịt mèo mất đi độ giòn và vị ngọt. Sau khi nấu xong thịt mèo, bạn bắc nồi thịt mèo qua nhà bếp lẩu, để lửa nhỏ, múc thịt ra bát từ từ chiêm ngưỡng và thưởng thức. Lẩu mèo sẽ ngon hơn khi ăn nóng và ăn kèm với rau má .

Mọi Người Cũng Xem   2 cách nấu súp cua trứng bắc thảo cực ngon, đảm bảo dinh dưỡng

2. Cách làm lẩu mèo rau má

Nồi lẩu mèo sẽ khó mà trọn vị khi thiếu rau má. Sự phối hợp của hai loại nguyên vật liệu này tạo nên món lẩu mèo rau má thơm ngon nức mũi .

Xem thêm: Mua Túi Hút Chân Không Thực Phẩm Loại 1 Mặt Trơn B1D, Túi Hút Chân Không Chính Hãng, Giá Tốt

Để có nồi lẩu mèo rau má thơm ngon, ngoài các nguyên liệu chính, bạn cần chuẩn bị sẵn sàng thêm 1 số ít gia vị thiết yếu và triển khai làm theo các bước hướng dẫn sau đây .
Trên đây là 2 công thức nấu ăn ngon từ thịt mèo. Hi vọng với cách làm lẩu mèo mà chúng tôi san sẻ trên, bạn đã có thêm gợi ý hay cho thực đơn cuối tuần cho cả mái ấm gia đình. Chúc bạn chế biến món ngon thành công xuất sắc !

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Cách nấu

Source: https://moki.vn
Category: Vào Bếp

Give a Comment