Trong tất cả các món lẩu, lẩu ốc là món ăn được nhiều người ưa thích nhất, lẩu ốc được chế biến một cách rất đơn giản.

Sự tích hợp giữa các loại ốc và nguyên vật liệu rau, gia vị trong nước lẩu chua chua ngọt ngọt tạo nên một mùi vị thơm ngon, khó ai hoàn toàn có thể cưỡng lại khi đã chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn này. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức, nồi lẩu ốc nóng giãy, bốc hơi nghi ngút, những miếng thịt ốc giòn, dai với vị chua thanh do dấm bỗng đem lại, cùng chút cay cay của ớt … trong nước lẩu, thật ngon và mê hoặc phải không nào ?

Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn này tại nhà cùng người thân vào những dịp cuối tuần thì ngay bây giờ, hãy cùng Ameovat.com tìm hiểu cách nấu lẩu ốc nhồi thơm ngon và dễ thực hiện này nhé!

Cách nấu lẩu ốc thơm ngon hấp dãn

Nguyên liệu chuẩn bị cho cách nấu lẩu ốc ngon nhất

Cách nấu lẩu ốc thơm ngon dành cho 4 người ăn.

Mọi Người Cũng Xem   Cách nấu bột trứng cho trẻ ăn dặm

Bạn đang đọc: Cách nấu lẩu ốc chua cay lạ miệng đơn giản ngay tại nhà

  • Ốc nhồi: 2kg
  • Xương ống (xương lợn): 1kg
  • Cà chua: 5 quả
  • Đậu hũ: 4 miếng
  • Giấm bỗng
  • Nghệ
  • Rau tía tô, muống chẻ, mùi tàu, hành lá…
  • Gia vị: Dầu ăn, bột canh, nước mắm

Hướng dẫn cách nấu lẩu ốc chi tiết đơn giản

Bước 1: Sơ chế ôc

Khi mua ốc về, bạn đem ngâm với nước vo gạo cùng ít ớt để ốc nhả sạch đất cát, bụi bẩn. Ngâm tối thiểu trong khoảng chừng thời hạn là 3 tiếng . Chọn những con ốc tươi ngon như thế này nhé

Bước 2: Làm sạch ốc

Sau khi ốc nhả hết bùn đất cát, bạn dùng tăm, kim hoặc dụng cụ kiềm khều thịt ốc để riêng ra bát nhỏ, lấy sạch đất bẩn còn trên ốc, vứt bỏ phần ruột ốc . Sau đó, rửa sạch ốc cùng 2 thìa giấm và gừng đập dập. Hoặc rửa sạch bằng quả chanh để ốc sạch nhớt và khử được mùi tanh. Để trong rổ cho ráo nước . Ốc bỏ ruột rồi rửa qua với chanh và giấm nhé.

Bước 3: Ướp gia vị

Ốc đã làm sạch mang ốc ướp với chút gia vị nước mắm, chút hạt tiêu, gừng thái sợi rồi đem hấp qua cho vừa chín . Ướp gia vị khoảng 15 phút cho ngấm nhé

Bước 4: Ninh xương ống

Rửa qua xương với nước sạch, ninh xương lấy nước lẩu. Trong lúc ninh xương các bạn nhớ chú ý quan tâm để vớt bọt trong lúc ninh nhé . Ninh xương để lấy nước lẩu

Bước 5: Sơ chế các nguyên liệu khác

Nghệ cạo vỏ rửa sạch, giã nhỏ vắt lấy nước cốt hoặc lọc qua rây. Cà chua bổ múi vừa ăn, hành lá cắt khúc, còn cọng hành đập dập . Đậu phụ cắt miếng rồi dùng chảo chống dính chiên thật vàng .
Mọi Người Cũng Xem   Cách làm chân giò nấu giả cầy miền Bắc ăn với bún ngon tuyệt ~ Ẩm Thực Thông Thái

Sau khi sơ chế các nguyên liệu khác thì đừng quên rán vàng đậu nhé

Bước 6: Tiến hành nấu lẩu ốc

Đặt nồi lên nhà bếp cùng một chút ít dầu ăn, phi thật thơm hành tím, tiếp đó cho cà chua, chút ớt bột, nước nghệ đã lọc vào nồi nước . Sau đó, trút nước hầm xương vào rồi nêm bột ngọt, muối, hạt nêm, đường, nước mắm, giấm bỗng sao cho đủ vị chua cay vừa miệng là được. Tiếp đến, thả đậu hũ chiên vào là bạn đã có một nồi nước lẩu thơm ngon rồi Phi hành thật vàng và thật thơm

Bước 7: Trình bày và thưởng thức

Nước lẩu đặt lên nhà bếp ăn lẩu, bày thịt ốc, hoàn toàn có thể thêm thịt lợn, thịt bò tim giò tai và bún tươi các loại rau tía tô xắt nhỏ, rau muống chẻ. Chờ nồi lẩu sôi, hơi bốc lên nghi ngút thì nhúng vào nồi các món đã sẵn sàng chuẩn bị rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức. Bạn muốn đậm đà hơn hoàn toàn có thể cho chút mắm tôm . Bày tất cả các nguyên liệu ra bàn sao cho bắt mắt và hấp dẫn

Mẹo nhỏ để nẩu ốc ngon chuẩn vị nhất

Nồi lẩu có tươi ngon và ăn có mê hoặc không là khâu chuẩn bị sẵn sàng. Các bạn lên sẵn sàng chuẩn bị nguyên vật liệu một cách không thiếu nhất . Chọn những con ốc tươi, không được chết sẽ ảnh hưởng tác động đến giá trị dinh dưỡng. Nên chon ốc có mài chắc, khi ấn vào mào không bị thụt sâu bên trong. Hoặc có cách thử ốc ngon bằng cách sẵn sàng chuẩn bị một chiếc thau có nước. Sau đó thả ốc vào nếu đít ốc xoay lên trên cầm thấy nhẹ thì đó là ốc chết và phải vớt ra . Ngoài cách nấu lẩu ốc mà Ameovat hướng dẫn, còn có cách nấu lẩu ốc chuối đậu, cách nấu lẩu ốc sò long ngon, cách nấu lẩu ốc nhồi không bỏ vỏ, và cách nấu lẩu ốc thập cẩm … Có rất nhiều cách nấu lẩu ốc nhồi ngon đang chờ bạn tò mò .
Mọi Người Cũng Xem   Cách nấu canh cua ngon nhất cho mọi gia đình

Cách nấu lẩu ốc đã hoàn thành. Lẩu ốc chua chua cay cay thích hợp thưởng thức vào những ngày se lạnh. Vừa xì xụp húp nước lẩu nóng hổi vừa cắn miếng thịt ốc chấm muối tiêu thì còn gì bằng. Hãy nhanh chân vào bếp và thực hiện ngay món lẩu ốc thơm ngon mỗi khi nhớ đến bạn nhé!

Chúc các bạn thành công và thưởng thức món lẩu ốc thật ngon miệng!

Đánh giá bài viết5 Sao, 4 Phiếu nhìn nhận

Source: https://moki.vn
Category: Vào Bếp

Give a Comment