Cá mè là thực phẩm có chứa omega3 và nhiều vitamin cũng như khoáng chất thiết yếu cho khung hình con người. Do đó chúng thường được chế biến thành các món ăn phong phú bổ trợ dinh dưỡng và góp thêm phần chữa nhiều loại bệnh. Sau đây mình xin hướng dẫn một số ít công thức nấu ăn để chế biến món cá mè thông dụng, dễ thực thi để nâng cao chất lượng bữa ăn mái ấm gia đình bạn .

Lưu ý khi chế biến cá mè

  1. Cá mè tươi ngon là cá phải có mắt trong, vảy bóng, mang đỏ tươi, và tốt nhất là chọn những em cá còn sống.
  2. Cá mè là loại cá nước ngọt tanh có mùi tanh hơi mạnh cần phải được làm sạch sẽ trước khi chế biến. Sau đây là cách làm giảm đi mùi tanh ở cá:

– Mổ bụng cá, bỏ đi màng đen và mỡ trong bụng, bỏ ruột, cắt đuôi rồi đem đi rửa sạch .– Pha giấm và chanh cùng một chút ít nước lạnh rồi ngâm cá vài phút .

Mọi Người Cũng Xem   Cách nấu mì tôm mực xá xíu cực ngon, cực dễ

– Chà xát muối, rượu hoặc gừng lên thân cá và rửa sạch lại.

Vậy là cá mè đã bớt mùi tanh đi nhiều rồi đấy. Bây giờ hãy cùng nhau chế biến cá mè thành những món ăn ngon nào .

Canh chua cá mè

Nguyên liệu nấu canh chua cá mè

Canh chua cá mè là một món ăn quen thuộc, dễ làm được chế biến từ các nguyên vật liệu sau :– 500 g cá mè ( 1 con )– rau thơm, hành lá, cà chua hoặc sấu non– Mắm, muối, tiêu, ớt, hạt nêm

Cách chế biến canh chua cá mè

Bạn cần thực thi nấu canh chua cá mè theo các bước sau :– Sơ chế cá mè : làm sạch và cắt cá thành từng khúc rồi đem tẩm ướp với nước mắm, muối, tiêu, ớt cho cá thấm gia vị rồi rán sơ qua .

– Phi thơm hành trong nồi, cắt cà chua thành từng múi rồi bỏ vào xào đều rồi đổ nước vào ngập 2/3 nồi .– Thả cá vào khi nước sôi, để lửa nhỏ khoảng chừng 20 phút rồi nêm lại gia vị cho vừa ăn .

– Tắt nhà bếp và cho rau thơm, hành lá vào trang trí. Như vậy, món canh chua cá mè thanh mát đã triển khai xong rồi đấy .

Cá mè hấp bia

Nguyên liệu chế biến cá mè hấp bia

Cá mè hấp bia là một sự lựa chọn tuyệt vời mà bất kỳ ai cũng nên thử một lần, để làm món cá này thì các bạn cần sẵn sàng chuẩn bị một vài thứ sau đây :– 1 kg cá mè, 2 lon bia– cần tây, hành củ và hành lá, gừng, sả, chanh, tỏi, ớt, nghệ, rau thơm– tiêu, muối, đường, nước mắm

Mọi Người Cũng Xem   Tổng hợp 10 cách nấu cháo gà ngon đơn giản hấp dẫn ai cũng mê

Cách chế biến cá mè hấp bia

– Sơ chế : để nguyên con cá đã làm sạch, khứa dao trên mình cá rồi ướp với muối, sả, nghệ, gừng khoảng chừng 30 phút .– Bắc nồi lên nhà bếp, cho sả đập dập, gừng thái lát và một chút ít hành củ đập dập vào đáy nồi, tiếp đó cho cá vào và đổ bia ngang mức phần sả bên dưới, hấp khoảng chừng 30 phút .– Khi thấy cá gần chín, cho thêm hành lá, cần tây và cà chua vào hấp thêm 10 phút .

– Cuối cùng, các bạn hoàn toàn có thể pha thêm 1 chén nước chấm để ăn kèm với công thức : 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 ít nước cốt chanh và nước lọc rồi trộn đều với tỏi, ớt, gừng giã nhuyễn. Thế là các bạn đã có một món cá mè hấp bia thơm ngon, ngây ngất, khó quên rồi nhé .

Cá mè kho nghệ

Nguyên liệu làm cá mè kho nghệ

Đầu tiên, hãy chuẩn bị sẵn sàng các nguyên vật liệu sau đây :– 500 g cá mè ( 1 con )– 1 quả dừa tươi, nghệ, Hành lá, ớt– Nước mắm, hạt nêm, đường, dầu ăn

Cách chế biến cá mè kho nghệ

Tiếp theo, các bạn hãy thực thi nấu theo thứ tự các bước :– Sơ chế cá : làm sạch rồi ướp với nghệ giã nhuyễn, dừa thái sợi và một chút ít gia vị khoảng chừng 20 phút .

Mọi Người Cũng Xem   Cách nấu bò kho cà rốt thơm ngon đậm vị ăn là mê

– Cho cá vào nồi, thêm 1 ít dầu ăn và đổ nước dừa tươi lên đun lửa nhỏ cho đến khi nước sánh lại .Như vậy là món cá mè kho nghệ đã triển khai xong rồi. Các bạn chỉ việc múc ra và rải lên ít rau ngò là hoàn toàn có thể ăn ngay lập tức .

Lời kết

Cá mè là một món cá có nhiều chất dinh dưỡng, các bạn nên tìm hiểu thêm cách nấu các món ngon với cá mè trong bài viết để bổ trợ cho thực đơn dinh dưỡng nhà các bạn nhé .Xem thêm

Nấu lẩu kim chi chuẩn vị Hàn Quốc

Cách nấu lẩu mắm miền Tây thơm ngon khó cưỡng .Nấu lẩu món ăn hải sản ngon như ngoài hàng

Source: https://moki.vn
Category: Vào Bếp

Give a Comment