P.V
Cách luộc ghẹ ngon không bị rụng càng, không mất thịt chỉ với 3 bước
Hướng dẫn cách luộc thịt ba chỉ ngon, trắng, giòn ai cũng làm được
Sắn hay khoai mì bở và thơm, là món ăn vặt quen thuộc của người dân Việt từ xưa đến nay, có thể được hấp hoặc luộc, rồi dùng kèm với muối mè và nước cốt dừa.
Nguyên liệu làm Sắn ( khoai mì ) luộc Củ sắn 1 kg Muối 1/3 muỗng cafe Cách chọn mua sắn ( khoai mì ) ngon Nên chọn sắn ( khoai mì ) đồi vì loại này rất bùi, bở và thơm. Thân củ nhìn mập mạp, thẳng và tươi. Dùng móng tay cạo nhẹ lớp vỏ củ sắn, nếu vỏ màu hồng thì bạn nên chọn, còn màu trắng thì nên hạn chế vì lượng độc tố sẽ nhiều hơn.
Dụng cụ triển khai Nồi, nhà bếp điện từ, dao, thớt, thau rổ, … Cách chế biến Sắn ( khoai mì ) luộc
1
Tách vỏ sắn
Với củ sắn to dài, bạn hoàn toàn có thể cắt làm 2 hoặc 3. Đầu tiên, bạn cắt 2 đầu của củ sắn, rồi dùng mũi dao rạch một đường theo chiều dọc củ. Sau đó, bạn hoàn toàn có thể dùng tay để bóc lớp vỏ ấy ra.
2
Rửa sắn với nước
Bạn dùng tay chà trên thân củ sắn và rửa dưới vòi nước đang chảy. Tiếp theo, bạn để sắn vào rổ để ráo bớt nước.
Mách nhỏ : Nếu bạn kĩ tính và muốn loại bỏ bớt các độc tố bên trong củ sắn, thì có thể ngâm sắn từ 12 – 48 tiếng, thậm chí là hơn đến 60 tiếng.
3
Sắp xếp sắn vào nồi
Lần lượt xếp củ sắn to dưới đáy nồi và củ nhỏ lên phía trên. Sau đó, bạn đổ nước vào ngập sắn.
4
Luộc sắn
Bắc nồi sắn lên nhà bếp và đậy nắp lại, vặn lửa lớn cho đến khi nào sôi thì bạn kiểm soát và điều chỉnh lại lửa vừa. Nấu cho đến khi nào thấy củ sắn bung ra thì bạn tắt nhà bếp ( mất khoảng chừng 30 phút ). Đổ nước luộc sắn ra khỏi nồi, liên tục đặt nồi sắn ấy lên nhà bếp và rắc 1/3 muỗng cafe muối, vặn lửa nhỏ nấu cho đến khi nào thấy củ sắn khô ráo là được ( chừng khoảng chừng 10 – 15 phút ).
5
Video đang HOT
Thành phẩm
Sắn ( khoai mì ) sau khi luộc có màu trắng ngà, hương thơm mê hoặc kèm với vị ngọt, bùi và mềm. Bạn hoàn toàn có thể ăn trực tiếp hoặc dùng chung với mè rang, nước cốt dừa cũng rất ngon.
2 cách làm há cảo hấp nhân tôm thịt thơm ngon ai cũng mê đơn giản tại nhà
Há cảo hấp nhân tôm thịt vừa thơm ngon, hấp dẫn lại đơn giản, dễ làm bạn có muốn thử không? Công thức làm món hấp này để chiêu đãi cả nhà nhé. Còn bây giờ thì mua nguyên liệu và cùng vào bếp thôi nào!
1. Há cảo hấp nhân tôm thịt
Nguyên liệu làm Há cảo hấp nhân tôm thịt Thịt heo xay 200 gr Tôm xay 300 gr Bột tàn mì 110 gr Bột năng 20 gr Củ sắn 50 gr Hành lá 3 nhánh Dầu mè 1 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít ( Đường / hạt nêm / tiêu xay ) Cách chọn mua củ sắn ( củ đậu ) tươi ngon Bạn nên chọn mua những củ sắn có size vừa hoặc nhỏ, những củ này thường rất giòn ngọt, rất vừa ăn. Vỏ củ sắn ngon sẽ có màu nâu sáng, mặt phẳng vỏ trơn láng, củ còn nguyên vẹn. Khi cầm củ sắn lên, bạn có cảm xúc chắc tay, ấn vào có cảm xúc rất cứng thì nên chọn mua. Không mua những củ sắn có size lớn nhưng khi cầm lại có cảm xúc nhẹ tay, vì những củ này đã để lâu ngày, hoặc bị già, nhiều xơ và cứng. Củ sắn bị dập nát, trên da có Open những đốm đen, vàng kỳ lạ cũng nên tránh mua, bởi đây là củ sắn sắp bị hư, không dùng được nữa.
Dụng cụ thực thi Bộ nồi xửng hấp, nồi, nhà bếp, dao, thớt, tô, … Cách chế biến Há cảo hấp nhân tôm thịt 1 Sơ chế nguyên vật liệu Củ sắn gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu. Hành lá nhặt sạch lá hư, bỏ rễ rồi rửa qua với nước, sau đó cắt nhỏ.
2 Làm nhân tôm thịt Cho tôm và thịt băm vào tô, nêm thêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, hành lá cắt nhỏ, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng cafe tiêu cùng phần củ sắn cắt hạt lựu rồi trộn đều lên cho các nguyên vật liệu hòa quyện.
3
Trộn và nhào bột
Cho vào tô 110 gr bột tàn mì, 20 gr bột năng rồi trộn đều. Tiếp theo bạn cho 175 ml nước sôi vào, trộn đều lên đến khi bột quánh dẻo thì dùng màng bọc thực phẩm bịt kín miệng tô và ủ bột khoảng chừng 5 phút. Tiếp tục nhào bột nhiều lần cho đến khi bột dẻo mịn là được. Chia bột thành từng phần nhỏ, mỗi phần khoảng chừng 2 ngón tay.
4 Tạo hình cho bánh Lấy 1 phần bột nhỏ, cán mỏng mảnh ra thành hình tròn trụ, cho vào giữa bột 1 muỗng cafe nhân tôm thịt. Gấp các mép bột lại và tạo hình theo ý thích.
5 Hấp bánh Cho bánh vào nồi hấp và hấp khoảng chừng 10 phút với lửa lớn đến khi bột trong lại, bánh dậy mùi thơm là hoàn thành xong.
Lưu ý: Nếu không có nồi hấp, bạn có thể dùng nồi cơm điện có xửng hấp để hấp bánh cũng được nha!
6 Thành phẩm Những chiếc bánh há cảo nhân tôm thịt ú nu với lớp vỏ trắng trong, nhìn cực mê hoặc. Cắn một miếng bánh đầy ụ nhân bạn sẽ cảm nhận được mùi vị thơm ngon, mặn ngọt đậm đà mà món ăn này mang đến. Há cảo ăn đúng bài sẽ dùng kèm với nước tương pha một chút ít giấm, thêm chút rau răm, dưa leo để tăng mùi vị, bạn nhất định phải thử đó nha !
2 . Há cảo hấp nhân tôm thịt (công thức được chia sẻ từ người dùng)
Nguyên liệu làm Há cảo hấp nhân tôm thịt ( công thức được san sẻ từ người dùng ) Thịt heo xay 50 gr Tôm tươi 150 gr Bột nếp 100 gr Bột năng 100 gr Tỏi 1 tép Hành tím 1 củ Dầu ăn 2 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít ( Muối / đường / hạt nêm / bột ngọt / tiêu xay ) Hình nguyên vật liệu
Dụng cụ thực thi Bộ nồi xửng hấp, chảo, nhà bếp, dao, thớt, tô, … Cách chế biến Há cảo hấp nhân tôm thịt ( công thức được san sẻ từ người dùng ) 1 Trộn và ủ bột Cho vào tô 100 gr bột nếp và 100 gr bột năng, thêm 1/6 muỗng cafe muối rồi trộn đều lên. Tiếp theo bạn cho vào 150 ml nước sôi, trộn đều 1 lần nữa. Khi bột nguội bớt, bạn nhào bột nhiều lần đến khi bột quánh mịn là được. Dùng màng bọc thực phẩm bịt kín miệng tô, ủ bột trong khoảng chừng 30 phút.
2 Làm nhân tôm thịt Tôm bạn bóc vỏ, bỏ chỉ, mang đi rửa sạch, để ráo nước rồi cắt hạt lựu. Cho vào tô đựng tôm 50 gr thịt heo xay, thêm 50% muỗng canh hạt nêm, 50% muỗng cafe bột ngọt, 50% muỗng canh đường, 1 muỗng canh tiêu xay. Trộn đều rồi ướp trong vòng 15 – 20 phút. Hành tím và tỏi bạn bóc vỏ, sau đó mang đi băm nhuyễn. Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, đun nóng dầu rồi cho hành tím và tỏi băm vào, phi thơm vàng. Sau đó bạn cho hỗn hợp nhân đã ướp gia vị vào, xào đều trên lửa vừa khoảng chừng 3 phút cho đến khi hỗn hợp chín khô nước là được.
3 Tạo hình cho bánh Lấy một lượng bột vừa đủ ( 1 phần bột to bằng 2 ngón tay ), vo tròn rồi ấn dẹp lại hoặc cán mỏng mảnh ra. Đặt vào giữa miếng bột 1 muỗng cafe hỗn hợp nhân rồi gấp các mép bột lại, tạo hình theo ý thích.
Mách bạn: Để bột không dính tay, trước khi tạo hình bánh bạn nên thoa một ít dầu ăn lên tay nhé.
4 Hấp bánh Cho bánh vào xửng và hấp trong khoảng chừng 15 phút với lửa lớn, đến khi thấy da bánh trong lại là bánh đã chín.
5 Thành phẩm Há cảo hấp nhân tôm thịt với lớp vỏ bánh trong, dai dai, phối hợp với phần nhân tôm thịt đậm đà, mặn ngọt vừa vị bên trong ăn cực thích. Bạn hoàn toàn có thể cho thêm mỡ hành, hành phi, chấm kèm với nước tương hay nước giấm ớt để tăng thêm mùi vị.
Cách làm bánh ú khoai mì nhân khoai môn dẻo bùi thơm ngon đơn giản Bánh ú khoai mì nhân khoai môn mềm thơm, beo béo bùi bùi đậm chất dân gian là món bánh rất dễ thực hiện, Cùng vào bếp với Điện máy XANH thực hiện ngay để cả nhà cùng thưởng thức nhé! Nguyên liệu làm Bánh ú khoai mì nhân khoai môn Nếp 600 gr Khoai môn 450 gr Khoai mì 450 gr Nước…
Source: https://moki.vn
Category: Vào Bếp
 ngon, ngọt an toàn cho sức khỏe){kind=link}