Mì hoành thánh được xếp vào danh sách những món ăn có hương vị mới lạ, đã ăn là ghiền. Chỉ cần bỏ ra chút thời gian, bạn sẽ có ngay những tô hoành thánh hấp dẫn, thơm ngon chiêu đãi cả nhà. Nào, hãy cùng myquang.vn khám phá các cách nấu hoành thánh khô và nước sao cho chuẩn vị để đổi gió bữa ăn nhé.

Đang xem : Cách nấu hủ tiếu hoành thánh ngon

Mì hoành thánh khô xá xíu

Nguyên liệu làm hoành thánh khô xá xíu

Xương lợn: 1 kg Hành tây: Nửa củTôm khô: 50gCủ cải muốiTôm tươi đã bóc vỏ, giã nhuyễn: 200g Thịt lợn xay: 200g Thịt nạc vai có chút mỡ: 400gNấm đông côGiá, hẹ, hành hương, tỏi và hành láVỏ hoành thánhGia vị: Ngũ vị hương, muối, dầu mè, hạt nêm và tiêu.

Cách làm 

Xương lợn rửa sạch, đem đi hầm cùng với nửa củ hành tây, tôm khô và củ cải muối. Khi thấy nước sôi thì cho thêm một thìa nhỏ muối và nửa thìa hạt nêm. Thịt lợn xay và tôm tươi cho vào một chiếc tô lớn, ướp chung với một thìa nhỏ muối, nửa thìa hạt nêm, tiêu và ít dầu mè. Ướp các nguyên vật liệu trong vòng 30 phút để thấm đều. Trải lá hoành thánh lên mặt phẳng sạch, cho vào giữa một thìa nhỏ hỗn hợp tôm thịt đã ướp. Gập đôi vỏ hoành thánh lại, thoa it nước lên các mép rồi mở màn gấp mí sao cho xoắn vào nhau. Bắc một nồi nước lên nhà bếp, đợi sôi nhẹ thì cho hoành thánh vào luộc chín. Khi vớt hoành thánh chín ra bạn nên rửa sơ qua nước lạnh để hoành thánh không bị dính vào nhau. Thịt nạc vai rửa sạch, ướp cùng một thìa nhỏ muối, tiêu và vài giọt dầu mè trong thời hạn 1 tiếng. Đem hỗn hợp này cho vào nồi, đậy nắp lại, đun sôi cho tới khi cạn nước thì thêm ít nước lạnh, liên tục đun tới khi nước cạn hết, lấy thịt chín ra, thái lát vừa ăn. Hẹ, hành lá rửa sạch. Để cho ráo nước. Nấm đông cô ngâm trong nước ấm cho mềm. Chần sơ mì trứng qua nước sôi. Bắc một chảo nhỏ lên nhà bếp, cho dầu ăn và tỏi băm vào, phi thơm. Tiếp đến cho vào ba thìa cafe xì dầu, hai thìa dầu hào, một thìa dầu mè và hai thìa đường, khuấy đều để làm nước sốt. Bày mì trứng ra đĩa, đặt vài lát thịt xá xíu, hoành thánh luộc, nấm đông cô và hẹ cắt nhỏ vào. Sau cùng rưới nước sốt vào bát mì và trộn đều lên khi ăn .
Xem thêm : Thực Đơn Giảm Cân Mà Không Đói, 12 Thực Đơn Giảm Cân Nhanh
*
Hình 1 : Mì hoành thánh khô xá xíu thơm ngon trọn vị

Mọi Người Cũng Xem   Cách nấu bánh canh trứng cút ngon hút hồn

Súp hoành thánh sườn non

Nguyên Liệu

Sườn non : 700 gram Vỏ hoành thánh : 200 grThịt bằm : 300 gr Nấm đông cô : 10 cái Hành tím : 3 củ Bắp non : 100 gr Cải trắng : 1 củ

Các bước nấu súp hoành thánh sườn non

Ngâm và rửa sạch sườn non, cắt thành từng khúc vừa ăn, sau đó chần sơ qua nước sôi để vô hiệu cặn bẩn. Bắc một nồi nước khác lên nhà bếp, cho sườn non, củ cải, bắp non và ít muối vào, ninh trong khoảng chừng 30 phút thì cho tiếp nấm đông cô vào. Tiếp tục ninh trong khoảng chừng 20 phút nữa rồi nêm nếm lại cho vừa miệng. Làm nhân hoành thánh bằng cách trộn thịt bằm, hành tím băm nhuyễn, dầu mè, hạt nêm và tiêu với nhau, ướp để thấm gia vị trong khoảng chừng 15 phút. Để vỏ hoành thánh vào lòng bàn tay, múc một muỗng nhỏ thịt ướp vào giữa, túm gọn đầu các mép vỏ lại với nhau, thoa ít nước lên giữa các khe hở để vỏ bánh dính chặt. Đặt một nồi nước nhỏ lên nhà bếp để triển khai luộc hoành thánh, thường thì chỉ cần luộc tầm 3 – 5 phút là bánh sẽ chín. Cho hoành thánh vào tô, xếp sườn non lên trên, chan nước dùng hầm sườn vào, kèm ít tiêu đen và chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi nào .

Xem thêm: bảng thành phần dinh dưỡng của một số thực phẩm

Xem thêm: Cách nấu bún bò Huế ngon nhất tại nhà ai cũng làm được

Mọi Người Cũng Xem   TOP 3 MÓN ĂN SIÊU NGON - SIÊU HẤP DẪN TỪ KHOAI LANG KHÔ

*
Hình 2 : Súp hoành thánh sườn non

Hoành thánh nấu tôm thịt

Nguyên liệu chung

Vỏ hoành thánh : 60 lá Thịt tôm : 200 g Thịt heo xay : 100 g Giò sống : 50 gr Cải thảo : 80 g Đầu hành lá : 10 gr Gừng nhuyễn : 1 thìa cà phêDầu mè : 2 thìa cà phêĐường : 1 thìa cà phêMuối : 1.5 thìa cà phêTiêu xay : nửa thìa cà phêBột bắp : 1 thìa cà phêHành tím : 4 củ Tỏi : 1 củ Rau ăn kèm : hẹ lá, cải ngọt, cần tây, xà lách … Nước tương

Nguyên liệu nước dùng

Khô cá ngộ : 20 gKhô mực nhỏ : 10 grXương ống heo : 400 g Hành tây : 50% củ Cải trắng : 50% củ Nước : 3 lít Đường phènMuối

Các bước

Nướng khô cá ngộ và khô mực để dậy mùi thơm. Xương heo ngâm nước muối và trụng sơ qua nước nóng cho sạch. Bắc nồi nước lớn lên nhà bếp, cho khô cá ngộ, khô mực và xương heo vào hầm trong khoảng chừng 5 tiếng. Sau đó cho thêm hành tây và củ cải vào hầm tiếp 1 giờ nữa. Vớt hết cái trong nước dùng ra, cho vào nồi ít muối và đường phèn, đun cho tan. Cuối cùng tắt lửa, bạn sẽ có được nồi nước lèo thơm ngon, lạ miệng. Chuẩn bị một chiếc bát, cho thịt tôm, thịt xay, giò sống, đầu hành, gừng, dầu mè, bột bắp, muối, tiêu và đường vào chung, trộn đều, ướp trong khoảng chừng 10 phút để thấm gia vị. Bắt đầu gói hoành thánh, bạn đặt vỏ bánh lên bàn tay, múc lượng nhân vừa đủ vào giữa, dùng các ngón tay nhẹ nhàng túm chặt các đầu lại rồi đem đi luộc chín. Chừng 5 phút là các viên hoành thánh sẽ chín. Cho hoành thánh vào tô, thêm hành lá, hẹ, cần tây. Chan nước dùng vào .
*
Hình 3 : Hoành thánh nấu tôm thịt vị ngon khó cưỡng

Mọi Người Cũng Xem   Cách nấu món chay đãi tiệc với thực đơn đa dạng hấp dẫn ngon miệng

Với các cách nấu hoành thánh khô và nước đơn giản, dễ làm trên đây, bạn có thể bắt tay vào thực hiện ngay để cả gia đình có bữa ăn ngon đổi gió trong ngày nhé.

tin tức liên hệ cơ sở thực phẩm TRUMPHO

gmail.com
Tổng hợp các cách làm sủi cảo truyền thống hay ho
Gợi ý các cách làm hoành thánh xá xíu ngon không cưỡng nổi
Tui là Hữu, nhà sáng lập thương hiệu thực phẩm TrumPho. Với kinh nghiệm thực chiến nhiều năm trên thương trường với ngành thực phẩm, tui hi vọng những kiến thức tui chia sẻ có thể giúp đọc giả đạt nhiều thành công hơn trong quá trình triển khai công việc

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Cách nấu

Source: https://moki.vn
Category: Vào Bếp

Give a Comment