Ít ai biết đến món gà om sấu, cũng bởi nhiều người nghĩ rằng vị chua của quả không hợp với thịt gà. Tuy nhiên, với công thức chế biến món ăn sau đây, bạn chắc như đinh sẽ phải giật mình. Cùng tìm hiểu và khám phá ngay tuyệt kỹ làm món om “ độc ” lạ này qua bài viết .

1/ Nguyên liệu làm gà om sấu

Để làm món ngon, bạn nên sẵn sàng chuẩn bị những nguyên vật liệu cơ bản sau đây .

  • Một con gà cỡ khoảng chừng1,5kg
  • Khoảng 7

    quả sấu

  • Khoai sọkhoảng 3 củ
  • Hành tím
  • 2 củsả
  • ¾ bátnước cốt dừa ,
  • Dầu hào, nước mắm
  • Gia vị : bột canh, hạt nêm, đường, hạt tiêu

2/ Cách làm gà om sấu 

2.1/ Sơ chế nguyên liệu

Đun nước sôi, rồi nhúng gà sau khi đã cắt tiết vào để thuận tiện vặt lông. Tiến hành mổ gà, moi hết lòng mề và chặt thành nhiều miếng vừa, rửa sạch qua hai lần nước .

làm thịt gà

Bạn có thể luộc qua khoai sọ để lớp vỏ bên ngoài mềm ra rồi bóc hoặc dùng dao nạo. Ngâm khoai khoảng 5 phút, rồi để lên giá cho ráo nước, sau đó xắt nhỏ từng củ.

Mọi Người Cũng Xem   Cách nấu cháo sườn bằng bột gạo tẻ ngon sánh mịn cả nhà đều mê

Hành tím, sả đập bẹp đầu, dùng dao băm nhỏ nguyên vật liệu, sấu chỉ cần rửa sạch .

Lưu ý: Lớp nhựa khoai có thể gây kích ứng khiến tay bị ngứa. Hãy đeo bao tay trước khi sơ chế nguyên liệu này.

2.2/ Om thịt gà 

Đun nóng nồi rồi cho 3 muỗng dầu ăn, phi hành khô, sả đến khi dậy mùi thơm. Cho gà vào xào, bạn chú ý quan tâm hòn đảo đũa liên tục để thịt chín đều .
Thêm gia vị gồm 2 thìa bột nêm, 1 thìa đường, 2 thìa bột tiêu, 2 thìa dầu hào, 2 thìa bột canh, 2 muỗng nước mắm .

om gà

Xào đến khi thịt gà săn lại, mở màn đổi màu, thực thi đổ khoảng chừng 200 ml nước sôi vào nồi. Đồng thời cho luôn sấu vào để đánh chua .
Đun sôi trong 3 phút, cho khoai sọ vào, hạ lửa nhỏ. Om như vậy thêm 30 phút, lúc này thịt đã mềm, nước dùng sệt lại, ngả màu hơi vàng .

Bạn cho nước cốt dừa rải đều xung quanh nồi. Chờ thêm một lúc rồi tắt bếp, trình bày món ăn ra bát. 

3/ Thành phẩm thu được

Một món gà đặc biệt quan trọng thơm ngon, nếu lần đầu chiêm ngưỡng và thưởng thức, bạn sẽ khó mà cưỡng lại trước mùi vị của nó .
Thịt gà béo ngậy cùng mùi thơm của nước cốt dừa hòa quyện với những nguyên vật liệu khác. Thêm vào đó là vị chua của sấu, ngọt, đằm của gia vị tạo ra món lạ miệng hao cơm .

Mọi Người Cũng Xem   Xem Nhiều 12/2021 # Cách Nấu Sốt Vang Thịt Trâu Ngon Chuẩn Vị Như Ngoài Hàng # Top Trend

món gà om sấu

Đặc biệt lúc gà vẫn còn ấm, ăn kết hợp với cơm và 1 số ít loại canh thanh mát khác thì còn gì tuyệt hơn .
Trên đây là những san sẻ về món gà om sấu vừa độc lạ, ngon quái đản mà chế biến đơn thuần. Chúc bạn đọc thành công xuất sắc khi làm món ăn này và đừng quên để lại cảm nhận, quan điểm nhìn nhận bên dưới phần phản hồi .

5

/

5
(
2
bầu chọn
)

Source: https://moki.vn
Category: Vào Bếp

Give a Comment