Trong các món ngon với ếch thì cách nấu ếch chuối đậu và món ếch xào lá lốt là hai trong những món ăn mà cá thể dammenaunuong.com thích nhất. Món này không hề khó làm thích hợp ăn vào những bữa trưa với cơm nóng cùng với mái ấm gia đình của mình. Món ăn này rất bổ dưỡng các bạn nên bổ trợ nó vào thực đơn hàng ngày của mái ấm gia đình mình .
Món ếch xào lá lốt

Ếch là món ngon có nhiều protein tốt cho sức khỏe nhất là cho trẻ em. Ngoài ra đây còn là món ăn giải nhiệt tốt cho những người bị nóng trong cơ thể. Lá lốt cũng là loại lá có nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Khi kết hợp lại với nhau có thể chữa được nhiều bệnh như đau lưng, chữa xương khớp mỏi… 

Món ếch xào lá lốt

Món ếch xào lá lốt thơm ngon như ngoài hàng nấu

  • Ếch tươi to ngon : 400 gam
  • Lá Lốt to : khoảng chừng 30 lá
  • Ngũ vị hương : 1 gói
  • Ớt quả 1 trái
  • Hành tây là hành củ : Mỗi loại 1 quả
  • Gia vị đơn thuần như : Muối, đường, nước mắm, dầu ăn và chanh tươi

Món ếch xào lá lốt

Cách chọn ếch ngon: Ếch khi mua về các bạn lựa chọn cho mình loại ếch to và nên nhờ nơi bán làm luôn ở ngay đó chứ đừng mua loại đã làm sẵn. Thường loại làm sẵn là ếch không tươi ướp đông. Khi mua về ngâm ếch vào trong nước muối loãng để phần da sạch sẽ hơn. Ngoài ra chúng ta không nên ăn phần da vì phần này thường có nhiều vi khuẩn.

Mọi Người Cũng Xem   Cách Nấu Sữa Đậu Nành Lá Dứa Tại Nhà Ngon Bổ Rẻ

Cách sơ chế nguyên liệu cho cách nấu ếch này

Món ếch xào lá lốt

Ếch khi ngâm với muối loãng xong tất cả chúng ta chặt thành các miếng nhỏ vừa ăn. Phần đùi ếch thì nên để nguyên chiếc sẽ nhìn ngon hơn. Bắt đầu ướp ếch cùng với ngũ vịt hương, nước mắm, đường và nước cốt chanh. Để ngấm trong khoảng chừng 30 phút – 1 tiếng là được rồi .
Đối với lá lốt tất cả chúng ta chọn lá bánh tẻ và loại to già 1 chút cũng được. Lá mua đừng chọn loại héo và phải chọn lá lành. Sau đó tất cả chúng ta rửa ngâm với nước muối loãng và cũng thái chỉ ra .
Hành tây thì bóc đi phần vỏ bên ngoài sau đó cắt hết ra theo chiều ngang. Hành lá thì cũng tương tự như tất cả chúng ta rửa sạch cắt nhỏ ra. Ớt thì tất cả chúng ta bỏ cuống đi rồi sau đó vô hiệu hạt và cắt nhỏ ra .

Món ếch xào lá lốt

Chế biến món ếch xào lá lốt như sau:

Cho chảo lên trên nhà bếp rồi sau đó cho dầu ăn vào trong chảo. Cho dầu ăn vào và cho hành tây và hành lá vào bên trong hòn đảo đều tay khi mà mùi thơm đã lên rồi thì cho luôn đĩa ếch đã chuẩn bị sẵn sàng ở trên vào hòn đảo tiếp với lửa nhỏ .

Món ếch xào lá lốt

Đảo đều lên đến khi nào thịt ếch săn lại rồi tất cả chúng ta cho cho thêm vào trong đó 50% bát nước nhỏ. Rồi thêm vào đó 1 ít hạt nêm và đường trắng và nước mắm vào. Sau khoảng chừng 5 phút nước sôi sâm sấp thì tất cả chúng ta mới cho lá lốt tươi vào và lại hòn đảo đều tay lên hòn đảo khoảng chừng 2 phút rồi tắt nhà bếp .

Mọi Người Cũng Xem   Thật lạ miệng với món heo quay nấu chao – Heo Quay Linh Phát Giao Hàng Miễn Phí TPHCM

Món ếch xào lá lốt

Múc hết ếch xào ra bên ngoài đĩa và ăn nóng sẽ ngon nhất mà không bị tanh. Món ăn này ăn cùng cơm thì ngon tuyệt vời .

Cách nấu ếch chuối đậu ngon không cưỡng được

Món ếch xào lá lốt

Nguyên liệu nấu món ếch om chuối đậu

  • Ếch khoảng chừng 400 gram
  • Đậu phụ khoảng chừng 3 miếng
  • Ớt tươi : 1 quả
  • Rau tía tô : 1 bó nhỏ
  • Mẻ : 2 thìa nhỏ
  • Chuối xanh : 2 quả
  • Thịt lợn : 200 gram
  • Hành tím, tỏi khô : 1 củ
  • Gia vị : Dầu ăn, hạt nêm, mắm, muối, bột ngọt …

Bước 1

món ếch om chuối đậu
Trước tiên là về đậu phụ chúng ta phải thái thành từng miếng nhỏ sau đó rán lên cùng với dầu. Rán già hay rán non là do sở thích của từng người. Chuối xanh thì mang thái thành từng miếng nhỏ bỏ đi vỏ và ngâm với nước muối để không bị thâm. 

Còn với ếch thì tất cả chúng ta mang đi ướp cùng với các loại gia vị như thể : là ớt, hạt nêm, mì chính. Ướp 15 phút là được .
Phần thịt thì ta chọn thịt có cả mỡ nữa thái thành từng miếng vừa ăn như thái kiểu để ăn thịt luộc .

Bước 2

món ếch om chuối đậu

Chảo cho lên nhà bếp rồi sau đó phi hành và tỏi lên với dầu ăn. Sau đó cho thịt lợn và ếch vào xào cho thịt săn lên. Sau đó, khi thịt gần chín tất cả chúng ta mới cho thêm chuối xanh vào cùng và xào tiếp .

Mọi Người Cũng Xem   Cách nấu các món ăn đơn giản rẻ tiền cho sinh viên

Bước 3: Xào sơ xong bạn đổ nước mẻ vào cùng, bây giờ bạn chuyển sang một cái nồi và cho đậu hũ vào nếu ít nước cho thêm 1 ít nước vào nấu với lửa nhỏ khoảng 15 cho chuối chín mềm là được.

Sau cuối chúng ta cho mẻ và cả đậu phụ vào cùng luôn. Đổ thêm vào nồi 1 bát nước và đậy vung lại đến khi nước sôi chúng ta nêm nếm lại gia vị và lấy ra ăn được rồi. 

món ếch om chuối đậu

Món ếch xào lá lốt và cách nấu ếch chuối đậu trên đây đều là những món ăn dân dã thế nhưng rất là thân thuộc ngoài ra ếch còn có thể kết hợp cùng với các món rau củ quả hoặc các loại thịt khác nữa cũng rất ngon. 

>>>Ăn xoài bao tử có giảm cân? Cách làm nước chấm xoài bao tử<<<

Source: https://moki.vn
Category: Vào Bếp

Give a Comment