Những ngày Tết dù bận rộn đến đâu cũng không thể nào quên được chén chè, dĩa xôi để cúng kiếng trên mâm cỗ đúng không nào? Thấy xôi chè ngày Tết là thấy ấm no, đầy đủ rồi. Xôi chè mang cái hương vị thanh tao, ngọt ngào, thành kính để dâng ông bà, để đãi cháu con, cầu mong gia đình luôn sum vầy, hạnh phúc.

cách nấu xôi ngon

Món xôi ngày Tết – Ngon lành, chắc dạ

1. Xôi vò – món xôi đặc sản của người Việt

Xôi vò từ lâu đã trở thành món xôi quốc dân trong lòng bao thế hệ người Việt. Xôi dẻo, tơi xốp, dễ ăn mà còn “chắc dạ”. Những dịp lớn hay lễ Tết đều không thể nào thiếu đi dĩa xôi vò này được.

Mọi Người Cũng Xem   Cách nấu nui với xương heo siêu dễ mà cực ngon dành cho người bận rộn

Cách làm xôi vò bằng lò vi sóng dễ hơn bao giờ hết!

2. Xôi gấc – mang may mắn cho cả gia đình

Mang một màu cam đỏ đặc trưng, xôi gấc từ lâu đã trở thành món không thể nào thiếu trong những dịp cưới hỏi, lễ Tết. Xôi gấc thơm thơm, dẻo dẻo bùi bùi, ăn hoài mà chẳng ngán .

Chi tiết cách làm xôi gấc

cách làm xôi gấc
…Mốt mai đôi lứa nên duyên mới
Mong sao tình mãi đỏ màu xôi…

3. Xôi vị – xôi truyền thống lâu đời

Món xôi được tạo nên từ những hạt nếp mềm dẻo, ngọt bùi đậu xanh, cùng với mùi thơm của tai hồi không thể nào lẫn vào đâu được. Màu đỏ của nhà bếp lửa, màu tím tượng trưng cho tình yêu vĩnh cửu của mái ấm gia đình .

4. Xôi chiên – Xôi ngon đổi vị ngày Tết

Chà ! Món này là mấy bé trong nhà cực kỳ thích luôn nha. Lớp vỏ giòn rụm mà vẫn dẻo thơm, bao lấy lớp nhân thịt ngon lành. Tết ăn hoài mà không hề chán một chút ít nào luôn .

Xôi chiên không những là món ăn sáng, ăn vặt mà còn là món Tết ngon lành, đủ chất

5. Gà bó xôi – món ngon đãi khách ngày Tết

Gà bó xôi được ướp ngon lành, bảo phủ bên ngoài là lớp xôi vàng ươm, giòn tan, mời khách ngày Tết thì còn gì bằng nữa .

Mọi Người Cũng Xem   Hướng dẫn cách nấu nấm linh chi khô chăm sóc sức khỏe

cách làm gà bó xôi
Gà bó xôi còn được gọi bằng cái tên thân thương hơn: “Gà không lối thoát”

Món chè ngày Tết – Truyền thống, ngọt ngon

1. Chè đậu trắng – dẻo dẻo, bùi bùi

Chén chè đậu quen thuộc, dân đã, ấy mà cứ dịp lớn của mái ấm gia đình hay lễ Tết là chắc như đinh sẽ thấy được. Chè đậu trắng dẻo bùi hòa cùng nước cốt dừa béo béo ngon lành .

Chè đậu trắng ngọt ngào giống như tâm tình của người Việt

2. Chè trôi nước – món chè biểu tượng của dân tộc

Chè trôi nước trắng tròn là món chè dâng lên ông bà, cầu mong an lành, niềm hạnh phúc, mọi chuyện đều trôi chảy .

Nấu chè tết
Bánh trôi khi luộc trải qua chìm nổi mấy lần trong nước mới chín như trong câu thơ “ba chìm bảy nổi” vậy đó!

3.  Chè kho – món chè không thể thiếu trong mâm cỗ miền Bắc

Bên cạnh củ kiệu, bánh chưng thì chắc như đinh là đĩa chè kho nóng giãy, ngon lành. Người ta nấu chè kho để cầu mong một năm mới luôn gặp nhiều như mong muốn, sung túc no đủ và mọi chuyện đều như ý muốn .

chè ăn tết
Cách làm chi tiết món chè kho

4. Sâm bổ lượng – chè giải ngán ngày Tết

Cúng kiếng xong thì nhất định phải làm món sâm bổ lượng này nhé. Món này thanh mát, giải ngán rất tốt, nhất là sau những bữa tiệc tùng đó .

Mọi Người Cũng Xem   Cách nấu bánh canh chả cá Phú Yên thanh ngọt ăn một lần nhớ mãi

Sâm bổ lượng mang nhiều nguyên liệu có tác dụng giải độc, thanh nhiệt cơ thể.

5.  Chè đậu đen bột lọc – Bùi bùi, dai dai

Chè đậu đen bột lọc là một món mới lạ cho nhựng ngày Tết sắp đến, đậu đen nấu đậm đà mà không bị nát hòa với nước cốt dừa ngọt lành, mê hoặc .

Một chút mới mẻ cho hương vị chè đen truyền thống!

6. Chè sắn nóng – món chè Tết ấm bụng, ngon lành

Lỡ mà trời Tết có trở lạnh thì chè sắn nóng này chắc như đinh là lựa chọn tuyệt vời. Chén chè ngọt bùi hòa với vị gừng cay, giữ cho khung hình không bị lạnh .

Xôi chè ngày Tết 
Cách làm chi tiết chè sắn nóng

7.  Chè kiểm – món chè dân dã của con người miền Tây

Món chè kiểm này rất phong phú về nguyên liệu, tùy theo sở thích của gia đình nhưng phải có khoai lang, bí đỏ mới ra cái hồn của món chè dân dã này đó.

Hy vọng những món xôi chè trên đây sẽ giúp các bạn tiết kiệm thời gian, hiểu thêm về văn hóa truyền thống ngày lễ tết.
Chúc bạn và gia đình có một cái Tết thật là sung túc!

Có thể bạn quan tâm:

Source: https://moki.vn
Category: Vào Bếp

Give a Comment