Cách nấu chè đậu đen hạt sen luôn được nhiều người tìm hiểu vì hương vị thơm ngon, thanh mát hợp vị. Không những vậy, món chè này còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như trị mất ngủ, giúp an thai, bồi bổ sức khỏe, cải thiện tinh thần… 

Với chè đậu đen hạt sen, các bạn có thể ăn vào ngày hè để xua tan cái nóng bức hoặc thưởng thức cốc chè nóng hổi vào mùa đông giá rét cũng rất phù hợp. Cách làm tuy không quá cầu kỳ nhưng nếu không tinh ý và biết một số mẹo nhỏ thì rất dễ làm hỏng nồi chè. Vì thế, các bạn có thể tham khảo cách làm chi tiết trong bài viết dưới đây cùng vnview.

Món chè đậu đen hạt sen

Chè đậu đen hạt sen có vị bùi bùi của đậu đen, hạt sen thơm mềm và nước cốt dừa thơm thoang thoảng. Không chỉ mang đến hương vị thơm ngon hấp dẫn mà món chè này còn cung cấp cho cơ thể nhiều dưỡng chất quan trọng. Chính vì thế, ăn chè thường xuyên sẽ giúp phòng ngừa và điều trị một số bệnh tật nguy hiểm.

Chè đậu đen hạt sen

Món chè này không cần chuẩn bị sẵn sàng quá nhiều nguyên vật liệu mà hầu hết là đậu đen và hạt sen. Thế nhưng, với sự biến tấu thêm bớt một vài nguyên vật liệu phụ đã giúp món chè càng thêm mê hoặc và khó lòng cưỡng lại được. Do đó, bạn cũng hoàn toàn có thể tự tay trổ tài và mang đến món chè theo hướng vị riêng đặc trưng để chinh phục, gây ấn tượng với cả nhà cũng rất mê hoặc phải không nào ?

Lợi ích của chè đậu đen hạt sen

Có rất nhiều quyền lợi của chè đậu đen hạt sen mang đến cho sức khỏe thể chất con người. Có thể kể đến một số ít hiệu quả chính sau :

Thanh lọc, giải độc cơ thể

Trong thành phần của đậu đen có thành phần molybdenum, mang đến hiệu suất cao khử độc sulfites. Theo nhiều điều tra và nghiên cứu của các nhà khoa học, có đến 172 % khoáng chất molybdenum phân phối nhu yếu của khung hình trong 1 chén đậu đen. Việc bổ trợ chè đậu đen sẽ giúp giải độc rượu, giải độc sulfites và nâng cao nguồn năng lượng .
Đặc biệt, lúc bấy giờ, thói quen của con người là liên tục sử dụng các loại thực phẩm chứa chất dữ gìn và bảo vệ sẽ gây độc của khung hình. Vì thế, chiêm ngưỡng và thưởng thức chè đậu đen sẽ giúp thanh lọc, giải độc khung hình là điều vô cùng quan trọng và thiết thực .

Mọi Người Cũng Xem   Cách Chế Biến Canh Kim Chi Chay Ngon

Món ăn tẩm bổ nhiều dinh dưỡng cho bà bầu

Cả hạt sen và đậu đen đều mang đến hiệu suất cao an thai, giúp bà bầu ngủ ngon hơn. Ngoài ra, nhiều dưỡng chất có trong đậu đen còn giúp thai nhi hạn chế được các dị tật bẩm sinh và tăng trưởng khỏe mạnh suốt thai kỳ .

Chữa bệnh mất ngủ, đau đầu

Theo khuyến nghị của các chuyên viên, mỗi tuần nên ăn từ 3 – 4 bữa chè để giúp ngủ sâu giấc, an thần và khung hình sảng khoái hơn. Tuy nhiên, chỉ ăn với liều lượng vừa phải cho mỗi lần để bảo vệ bảo đảm an toàn cho sức khỏe thể chất và tránh những tính năng phụ không mong ước .

Tốt cho trẻ nhỏ

Bổ sung chè đậu đen hạt sen vào bữa phụ là cách giúp bé tăng cảm xúc ngon miệng do đổi khác khẩu vị. Đồng thời, bổ trợ phong phú các loại chất dinh dưỡng thiết yếu. Từ đó, bé sẽ tăng trưởng tổng lực cả về sức khỏe thể chất lẫn ý thức và trở nên mưu trí, nhanh gọn linh động hơn .

Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè đậu đen hạt sen

  • Đậu đen : 250 g
  • Hạt sen : 300 g
  • Muối : 1 thìa
  • Đường phèn
  • Nước cốt dừa
  • Nước

Cách nấu chè đậu đen hạt sen

Sau khi đã sẵn sàng chuẩn bị xong nguyên vật liệu kể trên, các bạn hãy cùng bắt tay vào thực thi theo các quy trình sau :

Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế đậu đen

Đậu đen sau khi mua về các bạn đem nhặt bỏ hạt bị lép, mốc và sâu mọt. Đãi dưới nước nếu thấy hạt nào nổi lên trên thì vớt ra bỏ đi. Sau đó, đem ngâm đậu đen với nước ấm trong khoảng chừng 4 giờ đồng hồ đeo tay hoặc ngâm qua đêm đều được .

Sơ chế đậu đen

Trong quy trình ngâm, các bạn hoàn toàn có thể cho thêm vào đó một chút ít muối hạt để quy trình nấu chè được nhanh mềm và tiết kiệm ngân sách và chi phí thời hạn nấu hơn .

Sơ chế hạt sen

Hạt sen dùng để nấu chè các bạn hoàn toàn có thể chọn loại tươi hay khô đều được. Tuy nhiên, nên dùng sen tươi để món chè được thơm và ngọt thanh hơn .
Hạt sen tươi khi mua về cần vô hiệu phần tâm sen ở giữa bởi phần này rất đắng sẽ làm mất đi vị ngon của chè. Sau đó, rửa sạch rồi cho hạt sen vào ninh với lửa nhỏ cho đến khi mềm bở thì dừng lại. Nên đun nước sôi rồi mới cho hạt sen nếu không sẽ bị sượng và khó ăn .

Mọi Người Cũng Xem   ĐẬM ĐÀ lẩu cua đồng Hải Phòng làm "say lòng" du khách

Sơ chế hạt sen

Nếu là hạt sen khô thì cũng triển khai tựa như như với sen tươi nhưng cần ngâm hạt sen với nước ấm qua đêm để hạt sen mềm hơn .

Chế biến chè đậu đen hạt sen

Bước 1: Ninh đỗ đen

Đậu đen sau khi đã ngâm đủ thời hạn các bạn đem rửa lại vài lần với nước cho sạch. Sau đó, đổ đậu đen vào nồi nhỏ có sẵn khoảng chừng 1 – 1,5 lít nước tùy nhu yếu của mỗi nhà .
Bắc nồi lên nhà bếp rồi vặn lửa lớn, đun đến khi nước sôi thì chỉnh lửa riu riu. Khi đậu đã bở và chín nhừ, các bạn cho khoảng chừng 100 g đường phèn, dùng thìa khuấy đều cho đường tan hết .
Nếu thấy có váng bọt nổi lên phía trên thì hớt bỏ đi để phần nước chè được thanh và trong hơn .

Bước 2: Nấu chè đậu đen với hạt sen

Cho hạt sen đã sơ chế vào nồi chè đậu đen đang nấu. Tùy theo khẩu vị của mái ấm gia đình mà hoàn toàn có thể thêm lượng đường sao cho tương thích. Nếu không mua được đường phèn thì hoàn toàn có thể dùng đường kính trắng hay đường hoa mai, đường nâu cũng được. Tuy nhiên, đường phèn thường có vị ngọt dịu chứ không như đường kính ngọt gắt hơn .

Nấu chè đậu đen với hạt sen

Khi nấu chè, các bạn nên vặn lửa nhỏ và tiếp tục dùng thìa hòn đảo đều để hạt sen và đỗ không bị dính xuống đáy nồi gây cháy .
Đun được khoảng chừng 30 phút cho đến khi thấy hạt sen và đậu đen chín mềm thì đổ 200 ml nước cốt dừa vào nồi. Tuy nhiên, nên đổ từ từ và khuấy đều liên tục để nước cốt dừa được hòa quyện với các nguyên vật liệu trong nồi. Đun thêm khoảng chừng 2 – 3 phút nữa thì tắt nhà bếp .

>>> Cách nấu chè đậu đen nhanh mềm ngon đơn giản nhất

Thưởng thức chè đậu đen hạt sen thơm ngon

Đợi cho chè nguội bớt rồi múc ra bát để chiêm ngưỡng và thưởng thức. Bát chè đậu đen hạt sen có vị mềm ngọt của hạt sen, ngọt dịu của đậu đen kích thích vị giác vô cùng. Bạn hoàn toàn có thể ăn vào mùa hè hay mùa đông đều được .

Thưởng thức chè đậu đen với hạt sen

Nếu ăn vào mùa đông thì nên ăn khi nóng và cho thêm vài lát gừng để tương hỗ cải tổ sức khỏe thể chất. Còn nếu ăn vào ngày hè nóng giãy thì nên để chè nguội hẳn rồi cho thêm đá vào ăn cũng rất mê hoặc .

Mọi Người Cũng Xem   TỰ LÀM MÓN THỊT LỢN HẦM THUỐC BẮC ĐƠN GIẢN

Mẹo chọn đậu đen để nấu chè đậu đen hạt sen

Chè đậu đen hạt sen có nguyên vật liệu chính là đậu đen, do đó việc lựa chọn nguyên vật liệu rất quan trọng. Nếu bạn không biết mua đậu đen thì rất dễ chọn phải loại bị sượng khi nấu sẽ mất đi mùi vị đặc trưng .
Mẹo để chọn đậu đen như sau :

  • Cắn thử một hạt đậu, nếu ruột bên trong có màu trắng tinh là không ngon mà ruột phải có màu hơi xanh xanh thì nên lựa chọn. Đậu đen xanh lòng cung ứng hàm lượng dinh dưỡng cao hơn đậu đen lòng trắng. Hơn nữa đậu đen xanh lòng khi nấu chè sẽ bở và thơm ngon hơn .
  • Hạt đậu đen có màu sáng bóng loáng, bốc một nắm thấy có cảm xúc chắc tay là được .

Những lưu ý khi nấu chè đậu đen hạt sen

Để món chè đậu đen hạt sen thơm ngon, mê hoặc, các bạn cần chú ý quan tâm những yếu tố sau trong quy trình nấu chè :

  • Nên đem đậu đen đi rang đến khi thấy phần vỏ hơi nhăn lại trước khi ngâm. Với cách này sẽ giúp đậu mềm nhanh hơn và còn bảo vệ món chè sau khi triển khai xong được sánh hơn .
  • Nếu muốn tiết kiệm chi phí thời hạn nấu chè, các bạn hoàn toàn có thể ninh đậu đen bằng nồi áp suất .
  • Khi ninh đậu đen nhừ, bạn hoàn toàn có thể vớt đậu ra rồi sên với đường. Như vậy, đậu sẽ thấm đều đường và ngọt đậm hơn trong quy trình nấu chè .
  • Món chè đậu đen hạt sen sẽ mê hoặc hơn nếu các bạn cho thêm chút trân châu hay trần bì. Tuy nhiên, món chè sẽ bị đắng nếu làm trần bì quá kỹ nên các bạn cần chú ý quan tâm trong quy trình chế biến .
  • Tùy từng sở trường thích nghi ăn chè đặc hay loãng mà các bạn kiểm soát và điều chỉnh lượng đường sao cho tương thích .

>>> Cách nấu chè đậu đen bột khoai thơm ngon ngày hè

Tổng kết

Như vậy, chúng ta vừa tìm hiểu chi tiết về cách nấu chè đậu đen hạt sen đang rất được ưa chuộng trong thời gian gần đây. Công thức làm không quá cầu kỳ nên ai cũng có thể thực hiện được. Vì thế, các bạn hãy cùng bắt tay vào thực hiện món chè thanh mát hấp dẫn này để chiêu đãi cả nhà nhé.

5/5 – ( 1 bầu chọn )

Source: https://moki.vn
Category: Vào Bếp

Give a Comment