Chè đỗ đen hạt sen bột sắn là một sự kết hợp tuyệt vời trong tất cả các công thức nấu chè từ đỗ đen. Không thể phủ nhận hương vị thơm ngon của món chè này bởi mùi vị không thể trộn lẫn với bất kỳ món chè nào khác. Món chè với vị bùi bùi ngậy ngậy ngọt ngọt tan ở đầu lưỡi làm cho những ai lần đầu tiên được nếm thử khó mà quên được.

Cách nấu chè đỗ đen hạt sen bột sắn nghe có vẻ phức tạp nhưng thực tế thì cách chế biến lại vô cùng đơn giản. Bạn không cần mất quá nhiều thời gian để chuẩn bị và hoàn thành món chè đỗ đen hạt sen bột sắn. Để tìm hiểu rõ hơn về công thức nấu món chè này, các bạn hãy cùng vnview khám phá chi tiết dưới đây.

Món chè đỗ đen hạt sen bột sắn

Vị thanh mát ngọt bùi của chè đỗ đen hạt sen bột sắn có thể chinh phục ngay cả những thực khách khó tính nhất. Món chè đặc biệt thơm ngon hơn khi được thưởng thức bằng cách cho thêm đá hoặc để lạnh.

Chè đỗ đen hạt sen bột sắn

Hiện nay, mỗi vùng miền lại có sự phát minh sáng tạo riêng cho món chè này để tạo nên sức hấp dẫn riêng không liên quan gì đến nhau của món chè. Do đó, mỗi sự phát minh sáng tạo đều mang đến sức mê hoặc, thơm ngon cho món chè, để rồi ai đã ăn một lần đều nhớ mãi không quên .

Lợi ích của chè đỗ đen hạt sen bột sắn

Đỗ đen ( cách gọi khác là đậu đen ) là nguyên vật liệu đã quá quen thuộc trong rất nhiều món chè. Không chỉ bởi đậu đen rất dễ ăn, mùi vị mê hoặc, dễ phối hợp với các nguyên vật liệu phụ khác. Mà đậu đen còn có hiệu quả rất tốt so với sức khỏe thể chất .

Công dụng của đậu đen

Trong các loại hạt họ đậu nói chung và đậu đen nói riêng có chứa rất nhiều các loại vitamin, khoáng chất và protein. Người ta còn tìm thấy lượng protein trong đậu đen gấp 2 lần so với thịt gà . Hàm lượng chất xơ cao nên đậu đen trở thành một phương thuốc hiệu suất cao so với người bị huyết áp cao hoặc những người mắc các bệnh lý tương quan đến tim mạch. Hơn nữa đậu đen còn có năng lực làm giảm lượng cholesterol trong máu, giúp khung hình phòng ngừa một số ít bệnh ung thư .
Mọi Người Cũng Xem   Mách bạn 2 cách nấu bún cá lóc thơm ngon chuẩn vị Miền Tây

Công dụng của đậu đen

Đặc biệt, đậu đen còn được biết đến như tuyệt kỹ giúp chị em giữ gìn dáng vóc và và cải tổ làn da. Duy trì sử dụng đậu đen một cách khoa học hoàn toàn có thể giúp giảm cân nhanh và hiệu suất cao gấp 4 lần so với những giải pháp giảm cân thường thì .

Lợi ích của hạt sen

Hạt sen từ rất truyền kiếp đã được biết đến đến với nhiều hiệu quả có lợi cho sức khỏe thể chất, đặc biệt quan trọng với năng lực cải tổ căn bệnh mất ngủ, đem đến giấc ngủ ngon và sâu hơn . Đồng thời, hạt sen còn giúp an thần, mang lại cảm giác thư giãn, giảm stress, tốt cho trí não và tim mạch. Đây cũng là một hiệu quả đặc trưng của hạt sen .

Lợi ích của chè đậu đen hạt sen

Có thể thấy, sự phối hợp hài hòa giữa hạt sen, đỗ đen và bột sắn dây mang đến một món ăn không những thanh mát, giải nhiệt ngày hè mà còn cực kỳ có lợi cho sức khỏe thể chất. Có thể kể đến 1 số ít tác dụng của chè đỗ đen hạt sen bột sắn như sau :
  • Tất cả các loại chè có thành phần từ đậu đen đều có tác dụng làm mát giải nhiệt ngày hè, trong đó có chè đỗ đen hạt sen bột sắn dây .
  • Món chè hiệu suất cao trong việc điều hòa khung hình, giúp đào thải độc tố ra bên ngoài .
  • Khối lượng protein hạng sang nhiều lần so với các loại hạt thường thì nên hạt sen và đỗ đen giúp bổ trợ nguồn năng lượng một cách nhanh gọn cho khung hình. Sử dụng chè đỗ đen hạt sen hoàn toàn có thể coi là cách nạp nguồn năng lượng nhanh và hiệu suất cao .
  • Những người mới ốm dậy hoàn toàn có thể sử dụng món chè đỗ đen hạt sen bột sắn dây để bồi bổ sức khỏe thể chất và tăng sức đề kháng cho khung hình .
  • Nếu như bạn mắc các chứng bệnh khó ngủ, mất ngủ, giấc ngủ chập chờn hoàn toàn có thể sử dụng chè đỗ đen hạt sen để cải tổ tạo giấc ngủ ngon và sâu hơn .

Nguyên liệu cho món chè đỗ đen hạt sen bột sắn dây

  • Đậu đen : 200 g
  • Hạt sen tươi : 100 g ( Nếu là hạt sen khô thì sử dụng 50 g là đủ )
  • Bột sắn dây : 50 g
  • Đường
  • Dầu chuối
  • Dừa tươi nạo sợi hoặc dừa khô
  • Nước
  • Muối ăn
Mọi Người Cũng Xem   Cách làm thịt bò xào dưa chua, ăn cả dĩa lớn cũng chẳng ngán

Cách nấu chè đậu đen hạt sen bột sắn dây

Nguyên liệu đã sẵn sàng chuẩn bị cùng bắt tay thực thi món chè đậu đen hạt sen bột sắn dây theo hướng dẫn dưới đây .

Sơ chế nguyên liệu nấu chè

Sơ chế đậu đen

Đậu đen cho vào rửa với nước để vô hiệu những hạt lép, mốc. Khi ngâm đậu với nước, những hạt xấu lép sẽ nổi lên bề mặt nước. Lúc này, chỉ cần vớt bỏ chúng là được . Sau đó ngâm đậu với nước sạch khoảng chừng 3 tiếng để đậu khi nấu được bùi và ngon hơn. Khi ngâm đậu nên cho thêm một chút ít muối ăn để đậu có vị đậm đà hơn . Đậu đã ngâm xong chỉ cần vớt ra, để ráo nước là được .

Sơ chế hạt sen

Bạn nên chọn hạt sen tươi làm chè vì hạt sen tươi sẽ có nhiều dưỡng chất và nấu sẽ ngon hơn . Với hạt sen tươi bạn rửa sạch, sau đó lột lớp vỏ bên ngoài và dùng dao nhọn tách bỏ phần tâm sen bên trong để món chè không bị đắng .

Sơ chế hạt sen

Nếu không phải mùa sen sẽ khó mua được hạt sen tươi. Lúc này, bạn có thể thay thế bằng hạt sen khô. Với hạt sen khô, bạn cần ngâm lâu hơn, khoảng 2 đến 3 tiếng. Sau khi ngâm xong, bạn thực hiện loại bỏ tâm sen như với hạt sen tươi.

Sơ chế bột sắn dây

Hòa tan bột sắn dây vào nước lạnh. Dùng đũa đánh tan bột. Lưu ý không cho bột sắn dây với nước nóng, vì bột không tán mà sẽ bị vón cục .

Thực hiện nấu chè đậu đen hạt sen bột sắn dây

Nguyên liệu đã được sơ chế xong, tất cả chúng ta cùng tiến hành nấu chè đậu đen ngon theo hướng dẫn dưới đây nhé .

Bước 1: Nấu đậu đen cho thật nhừ

Với bước này, bạn hoàn toàn có thể làm bằng nhiều cách khác nhau. Dưới đây chúng tôi sẽ ra mắt với bạn cách nấu đậu đen thông dụng nhất . Cho đậu đen vào nồi với lượng nước gấp đôi là được. Sau đó, đậy nắp và đun đậu với lửa vừa phải, không nên cho lửa to vì đậu sẽ rất dễ bị sượng .

Nấu nhừ đậu đen

Khi đậu sôi, bạn dùng đũa khuấy cho đều tay và canh lửa thật nhỏ. Tiếp tục đun cho đến khi đậu chín mềm nhưng không nát là được .
Mọi Người Cũng Xem   Cách làm chè sương sa hạt lựu - Savoury Days

Bước 2: Nấu hạt sen

Để tiết kiệm ngân sách và chi phí thời hạn, bạn nên thực thi nấu đậu đen và nấu hạt sen cùng 1 lúc bằng 2 nồi khác nhau . Vì hạt sen khá chát nên trước khi ninh, bạn nên luộc qua 1 lượt, rồi đổ nước đi, sau đó rửa lại hạt sen với nước .

Nấu hạt sen

Tiếp đó cho hạt sen với lượng nước vừa phải, cho xâm xấp nước là được và nhớ đun nhỏ lửa thôi nhé. Ninh cho hạt sen mềm là được chứ không nên đun quá kỹ sẽ khiến hạt sen bị vỡ, khiến món chè không được mê hoặc khi hoàn thành xong .

Bước 3: Nấu chè đậu đen hạt sen với bột sắn dây

Để chè ngon hơn, ngọt sắc hơn bạn nên sên đậu đen, hạt sen với đường . Đậu đen và hạt sen sau khi nấu xong, vớt hạt riêng ra một chiếc nồi khác. Sau đó, bạn cho đường vào trộn để đường thẩm thấu đều. Tiếp đến, bắc nồi lên nhà bếp, đun 5 phút cho đường hoà tan hết thì đổ nước đỗ đen vào . Sau đó, đổ từ từ nước bột sắn dây đã sẵn sàng chuẩn bị vào và khuấy đều tay. Lúc này, bạn hãy kiểm tra xem món chè đã đủ độ ngọt chưa. Nếu chưa thì nêm thêm đường vào, khuấy đều cho đường tan hết thì tắt nhà bếp .

>>> Cách nấu chè đậu đen bột năng thơm ngon ngày hè

Thưởng thức chè đậu đen hạt sen bột sắn dây

Múc chè ra bát, cho thêm một chút ít dừa nạo hoặc dừa khô lên trên cùng chút dầu chuối để tăng thêm mùi vị cho món chè. Bạn hoàn toàn có thể ăn chè nóng hoặc lạnh đều ngon tuyệt .

Thưởng thức chè đậu đen hạt sen bột sắn

Lưu ý khi nấu và thưởng thức chè đậu đen hạt sen bột sắn dây 

  • Khi nấu chè đậu đen hạt sen bột sắn dây, bạn nên chọn đậu đen xanh lòng và hạt sen tươi để món chè ngon, nhiều dinh dưỡng hơn .
  • Món chè này không tương thích với những người thuộc thể hàn hay lạnh bụng, lạnh tay chân .
  • Người đang điều trị bằng thuốc hoặc đi ngoài cũng không nên ăn chè đậu đen hạt sen bột sắn dây .

>>> Cách nấu chè đậu đen đường phèn ngon thanh nhiệt

Tổng kết

Công dụng tuyệt vời của chè đậu đen hạt sen bột sắn dây với sức khoẻ khiến cho món chè này càng được lòng mọi người. Hãy note lại công thức nấu món chè mê hoặc này vào sổ tay để chiêu đãi cả mái ấm gia đình vào ngày gần nhất nhé .

5/5 – ( 1 bầu chọn )

Source: https://moki.vn
Category: Vào Bếp

Give a Comment