2.436 lượt xem

Mùa hè oi bức, nhiều người lại lựa chọn củ năng nấu chè để làm món giải nhiệt cho cả gia đình. Món ăn này không chỉ thơm ngon, hấp dẫn, khá dễ làm mà còn rất có lợi cho sức khỏe. Hãy cùng chuyên mục Đồ uống, nước giải nhiệt của META tìm hiểu 4 cách nấu chè củ năng thanh mát qua bài viết này bạn nhé.

Cách nấu chè củ năng

Cách nấu chè củ năng lá dứa nước cốt dừa thơm ngon

Chè củ năng lá dứa nước cốt dừa là một trong những món chè rất được yêu thích vào mùa hè. Sự kết hợp hoàn hảo của các nguyên liệu sẽ tạo nên một món chè vừa có độ thanh mát, giòn sậm sựt lại cực kỳ thơm ngon, ngậy béo. Dưới đây là các nguyên liệu và công đoạn để làm nên món chè hấp dẫn này.

Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị

  • 300 gam củ năng
  • 3 muỗng canh bột năng
  • 100ml nước cốt dừa
  • 5 lá dứa
  • 2 muỗng canh nước lá dứa
  • 5 gam vừng trắng
  • 5 gam đậu phộng
  • 2 thìa cà phê muối
  • 150 gam đường phèn
  • 1 muỗng đường cát
  • Dụng cụ: Nồi inox, đũa, dao, chảo chống dính…

Chi tiết cách làm chè củ năng nước cốt dừa

Bước 1: Sơ chế củ năng

Củ năng mua về, bạn mang ra sửa sạch, gọt bỏ vỏ rồi ngâm trong chậu nước có pha 1 thìa cafe muối. Sau khoảng chừng 10 phút, bạn rửa củ năng lại với nước sạch rồi cắt hạt lựu .
Tiếp đến, bạn chia củ năng thành 2 phần đều nhau để làm một phần màu trắng và 1 phần màu xanh .

Bước 2: Sên củ năng

  • Bạn cho 1 phần củ năng vào chảo chống dính cùng với 1 muỗng đường cát rồi cho thêm 2 muỗng canh nước lọc vào. Vừa đun bạn vừa đảo đều tay tới khi đường khô thì tắt bếp.
  • Phần củ năng còn lại, bạn cũng cho lên chảo rồi cho thêm 1 muỗng canh đường cát, 2 muỗng canh nước lá dứa và sên với lửa nhỏ. Đến khi nước cạn thì bạn tắt bếp.
Mọi Người Cũng Xem   Cách nấu bún riêu với trứng làm cực nhanh, ăn cực ngon

Bước 3: Áo bột cho củ năng

Bạn cho từng phần củ năng vừa sên vào bát, rồi cho 2 muỗng canh bột năng vào và hòn đảo đều. Sau đó, bạn cho củ năng vừa áo bột vào rây lọc để vô hiệu lớp bột dư .

Bước 4: Luộc củ năng

Bạn đun một nồi nước, khi nước sôi, bạn cho phần củ năng màu xanh vào luộc. Khi nào thấy củ năng nổi trên mặt nước thì bạn vớt ra và cho vào bát nước lạnh để chúng không bị dính vào nhau .
Sau đó, bạn làm tượng tự với phần củ năng màu trắng .

Bước 5: Nấu chè củ năng nước cốt dừa

Bạn bắc một nồi nước khác lên nhà bếp rồi cho 400 ml nước, 100 gam đường phèn vào đun sôi. Trong khi đợi nước sôi, bạn cho 1 muỗng canh bột năng vào 1 lít nước lọc khuấy lên cho tan .
Đợi đường phèn trong nồi tan hết, bạn cho 50% chỗ nước bột năng vừa pha vào nồi. Tiếp đến, bạn đợi cho nồi nước sôi lại thì cho hết phần củ năng luộc ở bước trên vào và nấu trong khoảng chừng 5 phút nữa là được .

Bước 6: Nấu nước cốt dừa

Bạn cho 100 ml nước cốt dừa, 100 ml nước lọc vào 1 chiếc nồi khác, khuấy đều tay và đun trên lửa vừa. Sau đó, bạn cho 50 gam đường phèn vào khuấy cho tan .
Tiếp đến, bạn cho 50% thìa cafe muối và lá dứa đã rửa sạch vào .
Bạn cho 50% phần nước bột năng còn lại vào khuấy đều để tạo độ sệt cho nước cốt dừa, đun thêm khoảng chừng 2 – 3 phút thì tắt nhà bếp .

Bước 7: Trình bày thành phẩm

Bạn múc chè củ năng ra bát, cho thêm 1 muỗng nước cốt dừa rồi rắc vừng rang, đậu phộng lên trên là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức rồi đấy .

Chè củ năng nước cốt dừa

>> Xem thêm: Cách nấu chè đậu trắng bằng nồi cơm điện mau mềm, không bị sượng ngon nhất

Cách nấu chè hạt sen củ năng thanh mát

Chè hạt sen củ năng không chỉ thanh mát mà còn rất tốt cho sức khỏe. Chính vì thế, loại chè này thường được mọi người khá yêu thích vào mùa hè.

Hạt sen thơm bùi phối hợp cùng củ năng giòn sần sật sẽ tạo nên món chè vô cùng mê hoặc. Theo dõi các bước làm dưới đây để hoàn toàn có thể tự mình triển khai bạn nhé .

Nguyên liệu nấu chè hạt sen của năng

  • 300 gam củ năng
  • 200 gam hạt sen
  • 500 gam đường phèn (có thể điều chỉnh tùy vào sở thích)
Mọi Người Cũng Xem   Chia sẻ công thức cách nấu bún chả cá Quy Nhơn

Chi tiết cách nấu chè hạt sen củ năng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Củ năng đem rửa sạch, gọt vỏ rồi ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút. Sau đó, bạn vớt ra, rửa lại 1 lần nữa. Nếu củ năng to, bạn có thể bổ làm đôi, làm 3 sao cho vừa miệng.
  • Với hạt sen khô, bạn rửa sạch rồi ngâm nước khoảng 2 tiếng. Nếu có hạt sen tươi thì bạn không cần ngâm mà chỉ cần rửa sạch là được.

Bước 2: Nấu chè

  • Bạn cho hạt sen vào nồi rồi đun trên bếp với lửa vừa cho tới khi hạt sen chín bở. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý không nên nấu hạt sen quá lâu bởi sẽ khiến hạt sen nát và nước bị đục.
  • Sau đó, bạn vớt hạt sen đã chín vào bát và cho đường phèn vào ướp.
  • Khi đường tan hết, bạn cho toàn bộ hỗn hợp này vào nồi nước luộc hạt sen ban nãy rồi đun sôi. Khi nước sôi, bạn cho phần củ năng vào nấu thêm khoảng vài phút. Lưu ý không nấu quá lâu bởi sẽ khiến củ năng mất đi độ giòn đặc trưng.

Bước 3: Thành phẩm

Sau khi nấu chín, bạn múc chè hạt sen củ năng ra bát là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức được rồi. Bạn hoàn toàn có thể cho thêm thạch, nước cốt dừa, mè hoặc đậu phộng vào ăn chung nếu thích nhé .

Chè hạt sen củ năng

>> Xem thêm: Cách nấu chè vải hạt sen, chè vải đậu xanh thơm ngon, thanh mát 

Cách nấu chè củ năng nhãn nhục ngọt thanh, bổ dưỡng

Món chè củ năng nhãn nhục này là sự kết hợp hoàn hảo giữa nhãn nhục, củ năng và hạt sen. Với hương vị ngọt thanh, giàu dưỡng chất, món chè này cực thích hợp để sử dụng vào những ngày hè oi nóng. Dưới đây là các nguyên liệu và cách làm, mời bạn cùng theo dõi nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 200 gam củ năng
  • 200 gam hạt sen
  • 100 gam nhãn nhục
  • 300 gam đường phèn

Chi tiết cách nấu chè củ năng nhãn nhục

Bước 1: Bạn rửa sạch hạt sen rồi cho vào nồi áp suất hầm với 1 lít nước.

Bước 2: Rửa sạch củ năng và nhãn nhục rồi thái thành miếng vừa ăn.

Bước 3: Khi hạt sen chín mềm, bạn cho tiếp củ năng, nhãn nhục vào đun cùng rồi chờ cho sôi lại thì cho tiếp đường phèn vào.

Bước 4: Sau đó, bạn vặn lửa thật nhỏ và đun tiếp khoảng 5 phút nữa cho hạt sen ngấm đường thì tắt bếp.

Mọi Người Cũng Xem   Những Đặc Điểm Và Cách Sử Dụng Nồi Nấu Cháo Chậm Trung Quốc, Nồi Kho Cá Hầm Cháo Chậm Đa Năng Yibao 1,5 Lít

Bước 5: Múc chè ra bát, chờ chè nguội và cho thêm đá bào vào là có thể thưởng thức được rồi đó.

Chè củ năng nhãn nhục

>> Gợi ý: Cách làm đường phèn viên, cách nấu nước đường phèn pha đồ uống tại nhà

Cách nấu chè hạt sen củ năng táo đỏ

Chè hạt sen củ năng táo đỏ là một trong những gợi ý lý tưởng cho ngày hè oi nóng. Món chè này vừa ngon lại vừa giúp thanh nhiệt rất tốt cho sức khỏe. Mời bạn cùng theo dõi các bước làm nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 300 gam củ năng 
  • 100 gam nhãn nhục
  • 100 gam táo đỏ
  • 50 gam đường phèn
  • 1 nắm lá dứa

Cách nấu chè hạt sen củ năng táo đỏ

Bước 1: Bạn tiến hành sơ chế các nguyên liệu củ năng, nhãn nhục như cách làm đã chia sẻ bên trên. Với táo đỏ, bạn cũng nên rửa qua và để cho ráo nước.

Bước 2: Bạn cho 1,5 lít nước lọc vào nồi rồi cho thêm bó lá dứa đã được rửa sạch cùng đường phèn vào.

Bước 3: Khi đường phèn tan, bạn cho thêm nhãn nhục vào nấu cùng.

Bước 4: Khi nhãn nhục nở, bạn cho thêm táo đỏ vào.

Bước 5: Cuối cùng, bạn cho tất cả phần củ năng đã sơ chế vào nấu thêm vài phút nữa thì tắt bếp. Lưu ý không nên nấu lâu để củ năng vẫn giữ được độ giòn đặc trưng.

Bước 6: Bạn múc chè ra bát rồi chờ chè nguội và thưởng thức thôi.

Chè hạt sen củ năng táo đỏ

>> Xem thêm: Cách nấu chè đậu trắng với nếp ngon mau mềm, không bị sượng

Trên đây là 4 cách nấu chè củ năng ngon, thanh mát giải nhiệt mùa hè đơn thuần nhất để bạn tìm hiểu thêm. Hi vọng rằng với những san sẻ này của chúng tôi, bạn sẽ hoàn toàn có thể triển khai được nhiều món chè củ năng mê hoặc để chiêu đãi bạn hữu cùng những người thân yêu vào những ngày hè sắp tới .
Chúc bạn thành công xuất sắc .

Nếu có nhu yếu trang bị nồi áp suất, nồi inox, chảo chống dính hay các đồ gia dụng khác, bạn sung sướng tìm hiểu thêm và đặt mua tại website META.vn hoặc liên hệ với số hotline bên dưới .
Mua sắm trực tuyến

Tại Hà Nội:

56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, CG cầu giấy
Điện thoại: 024.3568.6969

Tại TP. HCM:

716 – 718 Điện Biên Phủ, P. 10, Quận 10
Điện thoại: 028.3833.6666303 Hùng Vương, P. 9, Quận 5
Điện thoại: 028.3833.6666

>> Tham khảo thêm:

Source: https://moki.vn
Category: Vào Bếp

Give a Comment