Cách nấu canh xương với măng thơm ngon, đơn giản

Cách nấu canh xương với măng là công thức nấu ăn được rất nhiều bà nội trợ quan tâm. Những cách nấu canh xương với măng sau sẽ giúp bạn thực hiện điều đó.

Măng tươi giòn, có vị đăng đắng, ngòn ngọt quyện với sườn thịt cho ra bát canh tuyệt vời.

Sau đây là cách nấu canh xương với măng tươi thơm ngon, đơn giản

Chuẩn bị nguyên liệu

Măng tươi 300g

Sườn thăn 400 g Dầu ăn Bột nêm Hành xanh

 cach-nau-canh-xuong-voi-mang-thom-ngon-don-gian-giadinhvietnam.com 1

Canh xương với măng tươi là món ăn ngon và được nhiều người yêu thích

Cách nấu canh xương với măng tươi

Măng tươi bóc vỏ, bỏ phần già rồi thái miếng, rửa sạch cho vào nồi luộc để bớt đắng. Luộc trong nước sôi một lúc rồi đổ nước đi, rửa măng lại qua nước lạnh. Nếu còn đắng thì luộc thêm lần nữa. Sườn lợn chặt miếng vừa ăn, chần qua nước sôi cho hết chất bẩn và hết mùi hôi. Đổ nước chần đi, rửa sườn lại bằng nước lạnh. Đặt nồi lên nhà bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Sau đó cho sườn và măng vào xào, nêm 2 thìa bột nêm, hòn đảo đều cho ngấm gia vị. Tiếp đến cho nước vào, lượng nước tùy ý. Đun sôi, dùng thìa vớt hết bọt. Cho lửa nhỏ để hầm trong khoảng chừng 20 phút, đến khi sườn chín mềm là được. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi thái hành xanh vào. Tắt nhà bếp nhấc xuống. Ngoài măng tươi, măng khô nấu với xương cũng là món ăn ngon và hợp khẩu vị của nhiều người.

Mọi Người Cũng Xem   Cách Nấu Lẩu Đầu Cá Hồi Ngon Khiến Ai Cũng Phát Thèm

Sau đây là cách nấu canh xương với măng khô

Chuẩn bị nguyên liệu

200 g măng khô 400 g xương lợn có lẫn xương và thịt, hoàn toàn có thể dùng sườn non Nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu Hành lá và rau mùi thái nhỏ Hành hương.

 cach-nau-canh-xuong-voi-mang-thom-ngon-don-gian-giadinhvietnam.com 2

Cách nấu canh xương với măng khô

Cách nấu canh xương với măng khô

Đối với măng khô, quy trình sơ chế có phần phức tạp hơn. Măng khô mua về ngâm nước lạnh hoặc nước gạo rồi để trong vòng 5 – 6 tiếng. Sau đó luộc măng khô ngập nước trong khoảng chừng 1 tiếng. Lưu ý, khi nước luộc măng cạn, nhớ thêm nước vào. Sau khi sơ chế, cắt bớt đoạn già rồi xé măng thành từng sợi mảnh. Xương lợn chần qua và rửa lại bằng nước sạch Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành thơm, đổ măng vào xào, thêm vào hai thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ muối, nửa thìa hạt nêm, tí hạt tiêu. Đun tầm 5 phút. Sau đó thêm xương lợn, đổ nước lạnh ngập mặt xương và măng. Đun sôi đến khi măng và thịt mềm, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Tắt nhà bếp, rắc hành lá, rau mùi đã thái nhỏ. Múc ra bát dùng nóng với cơm.

Bích Châu (tổng hợp)

Xem thêm: Cách nấu xôi gấc vừa dẻo vừa ngon, thơm lừng ai cũng thích

Mọi Người Cũng Xem   Cách Nấu Vịt Xáo Măng cực thơm ngon càng ăn càng ghiền

Source: https://moki.vn
Category: Vào Bếp

Give a Comment