Cách nấu canh măng chua cá thác lác thơm ngon khiến cả nhà ai nấy cũng thích

Bạn đã biết cách nấu canh măng chua chả cá thác lác thơm ngon khiến cả nhà ai nấy cũng thích hay chưa? Nếu chưa thì hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây của Bách hóa XANH.

Canh măng chua cá thác lác

Chuẩn bị
10 phút

Chế biến
30 phút

Dành cho
3 người

Canh măng chua cá thác lác là một món ăn vô cùng thơm ngon mà cách chế biến lại cực kỳ đơn thuần. Hôm nay, hãy cùng Bách hoá XANH vào nhà bếp và học ngay cách làm món canh mê hoặc cho cả mái ấm gia đình mình nhé .

1Nguyên liệu nấu canh măng chua cá thác lác

Một số nguyên liệu nấu canh măng chua chả cá thác lác

Mẹo hay
Cách chọn mua chả cá thác lác
– Chả cá thác lác tươi ngon thường có màu hồng sáng, dai, mịn và có mùi thơm thoang thoảng của cá. Không nên chọn chả cá có mùi nồng của hành, tỏi hoặc mùi hôi tanh khác thường.
– Ngoài ra, nếu không an tâm thì bạn có thể mua cá về và tự làm chả cá thác lác tại nhà.

Mọi Người Cũng Xem   #1 bún bò giò heo đà nẵng

Cách chọn mua măng chua
– Măng chua ngon, không ngâm hóa chất thường có màu trắng ngà, mùi thơm nhẹ đặc trưng, miếng măng dai và không dễ bị bẻ gãy.
– Không nên chọn măng chua quá mềm, không nguyên vẹn, nước ngâm măng có màu đục, nổi váng và có mùi hôi bất thường.

Cách chọn mua cà chua
Cà chua bạn nên chọn những quả có vỏ màu đỏ tươi, đều màu, căng mọng, không có vết trầy xước cũng như phần cuống lá dính chặt vào quả.

2Cách nấu canh măng chua cá thác lác

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Măng chua mua về bạn rửa sạch với nước khoảng 2 – 3 lần để giảm bớt vị chua rồi vắt nước, cắt măng thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Thì là bạn rửa sạch, băm nhuyễn. Hành lá chia làm 2 phần: phần đầu hành bạn cắt khúc dài khoảng 3cm, phần lá hành bạn băm nhuyễn.

2 quả cà chua bạn dùng nửa quả cắt hạt lựu, số còn lại cắt múi cau. Cần tàu, húng quế bạn rửa sạch, cắt nhỏ. Ớt bạn lặt bỏ cuống, cắt xéo thành lát mỏng mảnh .Hành tím, tỏi băm nhuyễn. Phi thơm 1 ít trước để nêm vào chả cá thác lác .

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Ướp chả cá thác lác

Chả cá thác lác mua về bạn cho ra tô, cho thêm 2 muỗng cà phê hành tím, tỏi phi, ⅓ muỗng cà phê muối, ¼ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê đường, ⅓ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu xay, ½ muỗng cà phê nước mắm.

Mọi Người Cũng Xem   Cách nấu canh cá dưa chua đơn giản – ngon như nhà hàng

Tiếp theo, cho hành lá và thì là băm nhuyễn vào. Dùng muỗng trộn đều hỗn hợp khoảng 10 – 15 phút để chả cá thấm đều các gia vị và dai ngon hơn.

Ướp chả cá thác lác

Bước 3 Tạo hình chả cá thác lác

Chả cá thác lác sau khi ướp thì bạn dùng muỗng múc một phần vừa ăn rồi dùng tay vê tròn lại thành viên là được. Làm tương tự cho đến khi hết phần chả cá đã chuẩn bị.

Tạo hình chả cá thác lác

Bước 4 Nấu canh

Cho vào nồi khoảng 1 muỗng canh dầu ăn, đun sôi dầu. Khi dầu sôi, bạn cho 1 muỗng cà phê tỏi và hành tím băm vào phi thơm với lửa nhỏ.

Tiếp theo, bạn cho măng chua vào xào sơ rồi cho cà chua cắt hạt lựu vào, xào thêm khoảng 1 phút nữa.

Nêm nếm gia vị gồm có ½ muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê nước mắm và 1 ít bột ngọt. Xào đều hỗn hợp khoảng 3 – 5 phút.

Cho vào nồi khoảng 1 lít nước lọc, nấu với lửa lớn. Nước sôi thì bạn cho chả cá thác lác vào nấu thêm khoảng 3 phút nữa thì cho cà chua, cần tàu, húng quế và 1 ít thì là vào rồi tắt bếp. Múc canh ra tô, trang trí thêm 1 ít ớt lên nữa là hoàn thành món ăn.

Nấu canh

3Thành phẩm

Canh măng chua chả cá thác lác thơm ngon hấp dẫn

Canh măng chua chả cá thác lác mà ăn kèm với bún nữa thì còn gì tuyệt vời hơn phải không nào. Phần chả cá thác lác dai ngọt kết hợp cùng măng chua mềm ngon và nước dùng đậm đà, tất cả hòa quyện tạo nên một món canh vô cùng ngon miệng và hấp dẫn.

Mọi Người Cũng Xem   Cách nấu canh Giá đỗ – Cà chua ngon lại còn hiệu quả giảm cân – Cachlamgiado

Xem thêm: Cách nấu bún bò Huế ngon nhất tại nhà ai cũng làm được

Vừa rồi Bách hóa XANH đã hướng dẫn đến bạn cách nấu canh măng chua chả cá thác lác thơm ngon khiến cả nhà ai nấy cũng thích. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này nhé.

Chọn mua măng chua bán tại Bách hóa XANH để làm món canh măng chua cá thác lác:

Bách hóa XANH

Source: https://moki.vn
Category: Vào Bếp

Give a Comment