Cách nấu canh lòng lợn sẽ giúp bạn thay đổi thực đơn hằng ngày. Chỉ cần một vài bước chế biến đúng cách, lòng lợn sẽ trở thành món ăn thơm ngon và khá mê hoặc. Độ dai giòn từ nguyên vật liệu quen thuộc, cùng gia vị đậm đà, canh lòng nóng giãy dậy mùi thơm thật khó chối từ, nhất là trong những ngày trở gió .
Đang xem : Cách nấu canh lòng lợn hàn quốc

Cách nấu canh lòng lợn cũng khá đa dạng. Tuy nhiên, có một số cách nấu khá phổ biến, dễ ăn bạn có thể lựa chọn để trổ tài cho cả gia đình thưởng thức. Hãy cùng thử xem, các cách nấu phổ biến ấy như thế nào nhé. 

1. Cách nấu canh lòng lợn với lá đắng

Nguyên liệu

Lá đắng : 300 g lá tươi hoặc 100 g lá khôSả : 5-10 tépỚt cay : 4 – 5 quả2 muỗng cafe hành tỏi băm nhuyễnLòng lợn : 500 gTiết : 100 mlMẻ : 4 muỗng cà phê1 muỗng canh mắm tômMắm, muối, dầu ăn
*
Lá đắng được xem là dược liệu trong Đông y và dùng được nhiều vùng dùng để nấu ăn, cho món ăn thơm ngon và vị đặc biệt quan trọng hơn. Ảnh : Internet

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Mọi Người Cũng Xem   Hướng dẫn chế biến những món ăn bổ dưỡng từ hươu sao

Lá đắng tươi rửa sạch, thái sợi, băm nhuyễn. Sả bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, bỏ cuống, thái lát mỏng mảnh. Lòng lợn rửa sạch với nước hòa ít muối và chanh để khử sạch mùi hôi, rồi băm nhuyễn cùng với lá đắng .
*
Thái sả thành từng lát mỏng dính rồi băm nhuyễn. Ảnh : Internet

Bước 2

Cho cho hỗn hợp lá đắng, lòng lợn vào ướp cùng mẻ, mắm tôm, 1 muỗng cafe nước mắm, 50% muỗng cafe muối, nhắm chừng nêm vừa ăn theo khẩu vị mái ấm gia đình. Thêm tiết vào bóp cùng với hỗn hợp rồi ướp tầm 10 phút cho ngấm đều gia vị vào bên trong .

Bước 3

Đặt chảo lên nhà bếp, bật lửa rồi cho dầu ăn và hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Khi hành tỏi đã vàng, tất cả chúng ta cho hỗn hợp lòng lợn đã ướp vào hòn đảo nhanh tay, sau đó để lửa liu riu cho hỗn hợp ngấm đều gia vị .
*
Cho hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Ảnh : Internet

Bước 4

Hỗn hợp đã ngấm đều gia vị, bạn cho vài bát nước vào đủ để dùng nhưng nhớ đừng cho nhiều quá vì như thế canh sẽ bị loãng không ngon. Nước sôi thì đun khoảng chừng 10 phút nữa thì thêm ớt tươi vào. Đậy nắp rồi đun tầm 5 phút nữa, sau đó nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn rồi tắt nhà bếp .

Bước 5

Chúng ta múc canh ra tô và chiêm ngưỡng và thưởng thức nóng cùng cơm trắng .

Mọi Người Cũng Xem   4 món bún sườn ngon cho bữa sáng

2. Cách nấu canh lòng lợn kiểu Hàn Quốc

*
Món canh lòng lợn Hàn Quốc mê hoặc – Ảnh Internet

Nguyên liệu

600 ml nước canh xương200g dồi thái sẵn1 thìa bột ớt1 / 2 thìa tương đậu1 thìa tỏi băm1 thìa nước mơ ngâmTiêu xay : 1 ít2 – 3 lá vừng ( rau thơm Hàn Quốc, giống lá tía tô ) 1 cây hành boa rô
*
Dồi lợn ngon đã được thái sẵn. Ảnh : Internet

Cách làm

Bước 1

Lá vừng và hành boa rô rửa sạch, thái mỏng mảnh. Bắc nồi nấu canh lên nhà bếp, cho 600 ml nước ninh xương vào nồi bật lửa đun sôi. Đợi nước sôi thì thả dồi vào .
Xem thêm : Thực Đơn Giảm Cân Đủ Chất Dinh Dưỡng, Thực Đơn Ăn Kiêng Nhưng Đầy Đủ Dinh Dưỡng

Bước 2

Làm gia vị cho canh lòng : 1 thìa bột ớt + 50% thìa tương đậu + 1 thìa tỏi băm + 1 thìa nước mơ ngâm + 1 ít tiêu xay .
*
Gia vị cay để nấu món canh lòng lợn Hàn Quốc. Ảnh : Internet

Bước 3

Cho gia vị vừa làm vào nồi nước dùng đang sôi trên nhà bếp, khuấy cho gia vị tan ra. Nêm nếm lại cho vừa ăn .

Bước 4

Đun sôi canh khoảng chừng 2 – 3 phút thì cho lá vừng, hành hoa rô vào. Hớt bớt bọt bỏ đi cho món canh thêm thích mắt .

Bước 5

Múc canh ra bát trang trí bằng chút hành hoặc vài lát ớt cho thích mắt và chiêm ngưỡng và thưởng thức nóng cùng cơm trắng .
Xem thêm : Sữa Chua Hạt Chia Yến Mạch, Sữa Chua Hạt Chia Món Ăn Lành Mạnh Cho Bữa Sáng
*

Mọi Người Cũng Xem   Món canh mặn mà hơn Với Trâu nấu sốt vang

Canh lòng lợn Hàn Quốc đậm đà hương vị. Ảnh: Internet

Bát canh lòng lợn Hàn Quốc nóng giãy, dậy mùi thơm chắc rằng sẽ khiến bạn khó cưỡng lại trong khi trời hơi se lạnh. Dùng chung với một chút ít kim chi cay cay và nước chấm đặc trưng, mùi vị ngon đọng lại nơi đầu lưỡi, mùi mùi vị ngon tác động ảnh hưởng toàn bộ các giác quan, làm người chiêm ngưỡng và thưởng thức thú vị ăn mãi mà không hề ngán .

Hai cách nấu canh lòng lợn   trên không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn mang một màu sắc mới trong sổ tay làm bếp của bạn. Chỉ vài công đoạn chế biến cùng những nguyên liệu quen thuộc như lòng lợn, các cách thức nấu như trên sẽ giúp bạn làm nên một món ăn vừa lạ miệng, nhưng không kém phần thơm ngon, ấn tượng. Chúc các bạn thực hiện thành công dễ dàng và cả gia đình sẽ cảm thấy thật hài lòng vì ngon miệng nhé.

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Cách nấu

Source: https://moki.vn
Category: Vào Bếp

Give a Comment