Cánh gà om hạt dẻ là một món ăn rất ngon với cách biến tấu khá độc đáo mà không phải bà mẹ nào cũng biết làm đâu. Cánh gà om hạt dẻ không chỉ ngon với những miếng cánh gà ngọt mềm đậm đà, những miếng hạt dẻ bùi bở và còn ngon bởi những gia vị như gừng, hao hồi, quế…khiến căn bếp của nhà bạn tỏa thơm ngào ngạt luôn. Món cánh gà om hạt dẻ là một món ăn kèm với cơm tuyệt ngon mà mình rất yêu thích và mình nghĩ chắc chắn các bạn cũng sẽ mê ly ngay nếu bạn nếm thử nó. Vậy nếu bạn muốn được trải nghiệm thì bạn hãy tham khảo những bước làm đơn giản dưới đây nhé.

cánh gà om hạt dẻ

Nguyên liệu làm món cánh gà om hạt dẻ cho 4 người ăn

– 8 cái cánh gà .

–        100g hạt dẻ cười.

– 1 gốc boa rô ( tỏi tây ) .
– 2 củ hành tím .
– 1 nhánh gừng nhỏ .

hoa hồi và quế

– 1 bông hoa hồi .

hạt tiêu sọ

– 10 hạt tiêu sọ .
– 1 nhánh quế nhỏ .
– 2-3 quả ớt đỏ .
– Gia vị : 5 g đường cát trắng hoặc đường nâu, 1 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh rượu nấu, nước mắm .
– Dầu ăn .

Cách làm món cánh gà om hạt dẻ cho 4 người ăn

Bước 1: sơ chế nguyên liệu món gà om hạt dẻ.

cánh gà chặt miếng

– Cánh gà các bạn chặt thành miếng nhỏ vừa ăn .

Mọi Người Cũng Xem   LÀM GÀ HẦM NGẢI CỨU SIÊU NGON CHO NGÀY MƯA

gừng thái lát

– Gừng các bạn thái lát nhỏ .
– Quế, hoa hồi các bạn bẻ nhỏ .
– ớt thái nhỏ .

tỏi tây thái nhỏ

– Tỏi tây các bạn thái nhỏ .

luộc hạt dẻ

bóc hạt dẻ

– Hạt dẻ các bạn cho nồi luộc khoảng chừng 20 phút, khi hạt dẻ chín các bạn vớt ra cho nguội rồi bóc bỏ vỏ .

hành tím băm

– Hành tím băm nhỏ .

Bước 2: các bước thực hiện món cánh gà om hạt dẻ.

luộc cánh gà

– Đầu tiên, bạn bắc một nồi nước lên nhà bếp và cho cánh gà vào nồi luộc chín .
– Khi cánh gà chín bạn vớt ra ngoài cho ráo nước .
– Tiếp theo, bạn bắc một cái chảo lên nhà bếp cho một chút ít dầu ăn vào làm nóng .

phi thơm hành

– Bạn cho hành tím, tỏi tây vào phi thơm. Tiếp đến, bạn cho hoa hồi, quế, hạt tiêu, ớt, gừng vào xào chúng .

rang chín cánh gà

– Khi hỗn hợp trên dậy mùi thơm thì bạn cho cánh gà vào hòn đảo đều .
– Bạn cho 2 muỗng canh rượu nấu vào hòn đảo cùng với gà, bạn quan tâm hòn đảo gà thật đều tay và liên tục nhé .

cho hạt dẻ vào xào

– Khi cánh gà có màu vàng thích mắt thì bạn cho tiếp hạt dẻ, xì dầu, đường vào hòn đảo qua 1-2 phút .

đổ nước vào hầm gà và hạt dẻ

– Sau đó, bạn đổ nước nóng vào chảo gà sao cho ngập mặt cánh gà là được nhé. Bạn kiểm soát và điều chỉnh lửa cho nhỏ bớt, đậy vung kín chảo .
– Khi chảo thịt gà cạn bớt nước, bạn ăn thử để nêm nếm lại cho vừa miệng nhé .
– Đảo qua vài lần nữa cho gà và hạt dẻ ngấm đều vị thì bạn hoàn toàn có thể tắt nhà bếp .

Mọi Người Cũng Xem   Chè ba màu: Cách làm ngon miệng, đẹp mắt ngay tại nhà

cánh gà om hạt dẻ thơm ngon

– Múc ra đĩa ăn nóng với cơm là ngon nhất nhé .

Lưu ý khi làm món cánh gà om hạt dẻ

– Với món cánh gà om hạt dẻ thì bạn hoàn toàn có thể sử dụng bất kể loại gà nào nhưng theo mình thì bạn nên chọn loại cánh gà công nghiệp. Bởi cánh gà công nghiệp mềm và rất nhiều thịt .
– Về gia vị rượu nấu trong thành phần nguyên vật liệu nó sẽ giúp cho món ăn tăng thêm mùi vị mà không hề lưu giữ mùi rượu nên các bạn không cần do dự vì mùi của rượu nhé .
– Tương tự như vậy hoa hồi và quế cũng là những gia vị giúp tăng thêm độ ngon cho món ăn. Nhưng quan tâm với hoa hồi các bạn không được lạm dụng mà cho quá nhiều bởi nếu không sẽ bị ngộ độc và gặp phải các triệu chứng như : say, run tay chân, …
– Vị cay từ ớt các bạn kiểm soát và điều chỉnh cho tương thích với khẩu vị mái ấm gia đình nhé .
– Nếu bạn không có hạt tiêu sọ thì bạn dùng hạt tiêu đen đã xay cũng đều được nhé .
– Khi mua hạt dẻ tươi các bạn quan tâm chọn thật kỹ bởi trong thiên nhiên và môi trường tự nhiên thì hạt dẻ chỉ để được 10 ngày mà thôi. Bạn mua những hạt cứng, màu nâu tươi, bóng, đặc biệt quan trọng là các sợi lông tơ nhìn vẫn còn tươi. Nhân hạt bên trong bóc ra có mùi thơm, không bị đen đầu, có màu trắng ngà. Khi lắc hạt không có tiếng kêu là hạt ngon .
– Cánh gà om hạt dẻ là một món ăn kèm với cơm rất ngon bởi cánh gà mềm ngọt đậm đà và những hạt hạt dẻ bùi bở. Không chỉ vậy, cánh gà om hạt dẻ còn là một món ăn rất bổ dưỡng cho khung hình bởi các gia vị như hoa hồi, quế là các vị thuốc của dân gian. Vì vậy, các chị em phụ nữ cũng cần sẵn sàng chuẩn bị cho mái ấm gia đình nhà mình liên tục dùng những món ăn tựa như như vậy để bảo vệ sức khỏe thể chất cho cả nhà nhé .

Mọi Người Cũng Xem   Cách nấu giò heo bắc thảo chăm sóc sức khỏe cả gia đình

Cánh gà om hạt dẻ là một món có mùi vị khá lạ nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Món ăn có khả năng kích thích vị giác và thính giác của người ăn rất lớn nên chắc chắn mọi người sẽ bị cuốn hút ngay khi bạn bưng ra bàn ăn chiêu đãi cả nhà cùng thưởng thức. Tuy nhiên, món cánh gà om hạt dẻ có tính nóng do có gừng và quế nên các bạn nên nấu món ăn vào những ngày trời mát mẻ hay trời se lạnh một chút thì ăn sẽ ngon hơn.

Chúc các bạn thành công xuất sắc và ăn ngon miệng với món cánh gà om hạt dẻ nhé !

Source: https://moki.vn
Category: Vào Bếp

Give a Comment