Nếu một lần được chiêm ngưỡng và thưởng thức món canh chua cá khoai, chắc như đinh bạn không hề quên được vị chua thanh mát và thịt cá ngọt mềm tan trong miệng .
Cá khoai là một loại cá thân mềm, thịt trắng trong và xương mềm hoàn toàn có thể ăn được, dùng để nấu canh hoặc nấu cháo đều rất ngon .
Cá khoai khi phối hợp với các loại rau củ sẽ tạo thành món canh ngon có công dụng tiêu độc, giải nhiệt, tốt cho sức khỏe thể chất, tương thích cho cả trẻ nhỏ và người lớn .

Chỉ với ít phút vào bếp cùng công thức đơn giản sau đây, bạn sẽ có một món canh ngọt ngon thanh mát cho cả gia đình.

Các bài viết liên quan: Bạn có thể xem chi tiết và tìm hiểu thêm nhiều thông tin hơn của chủ để này bằng các liên kết ở dưới đây!

  • Tham khảo thêm các công thức chế biến món Việt

: Bạn hoàn toàn có thể xem chi tiết cụ thể và tìm hiểu và khám phá thêm nhiều thông tin hơn của chủ để này bằng các link ở dưới đây !

canh chua cá khoai

Món canh chua cá khoai ngon hết ý

Canh cá khoai nấu chua ngon miệng cho cả nhà

Nguyên liệu

  • Cá khoai: 300g
  • Cà chua: 3 quả
  • Me chua
  • Hành khô
  • Hành lá, thì là
  • Các gia vị nêm nếm: hạt tiêu, bột canh, nước nắm
Mọi Người Cũng Xem   Lá khổ qua rừng nhúng nước mẻ

Hướng dẫn cách làm:

Để chọn cá khoai ngon, bạn cần chú ý quan tâm đến sắc tố và độ mềm của thân cá. Cá khoai tươi có màu xám bạc, thân trong ; cá ươn thì thường có màu hồng, thân trắng đục và thịt mềm nhũn .

Sơ chế nguyên liệu:

– Cá khoai mua về làm sạch, bạn hoàn toàn có thể để nguyên con hoặc cắt khúc vừa ăn. Cá đem ướp gia vị với một thìa bột canh, bột nghệ, hạt tiêu và hành trắng thái mỏng mảnh trong khoảng chừng 20 – 30 phút để cá thấm gia vị .

– Cà chua rửa sạch, bổ múi cau thành những miếng nhỏ.

– Hành lá nhặt gốc, rửa sạch, phần lá xanh thái nhỏ ; phần hành trắng thái dọc thành những lát mỏng dính dài 2 – 3 cm .
– Thì là nhặt gốc, rửa sạch, thái khúc nhỏ .
– Me chua ngâm nước cho mềm rồi lọc lấy khoảng chừng một chén nước cốt me .

Các bước thực hiện:

– Bắc một cái nồi lớn lên trên nhà bếp với chút dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho cà chua vào để chưng lấy màu, sau đó cho một lượng nước nhất định vào nồi ( nhiều ít tùy ý ) để nấu nước canh. Nêm chút bột canh .

– Khi nước sôi, nhè nhẹ trút cá vào nấu cùng, lưu ý không khuấy vào nồi canh vì cá khoai rất mềm và dễ bị nát.

Mọi Người Cũng Xem   Canh ngải cứu cá diếc

Xem thêm: Học ngay bí quyết tự nấu siêu ngon tại nhà

– Khi thịt cá chuyển sang màu trắng là cá đã chín, bạn nêm nếm lại gia vị và thêm nước cốt me để tạo vị chua cho món canh ( thêm nhiều ít tùy khẩu vị của bạn ). Cuối cùng, nêm chút nước mắm vào canh cho thơm rồi cho hành lá, thì là thái nhỏ vào nồi. Tắt nhà bếp .
Thành phẩm canh chua cá khoai có vị chua nhẹ của nước cốt me, thịt cá mềm nhưng không nát, hoàn toàn có thể ăn cả xương, thêm hành lá, thì là bùi thơm mê hoặc .
Chúc các bạn triển khai thành công xuất sắc món ăn này nhé !

Source: https://moki.vn
Category: Vào Bếp

Give a Comment