Canh cá rô là món ăn mang đậm bản sắc quê nhà, với nhiều cách chế biến đa dạng như canh cá rô rau cải hoặc canh cá rô rau ngót thơm ngon và đậm đà hương vị. Những món ăn tuy giản dị mà lại vô cùng thơm ngon đó được chế biến như thế nào? Và cần phải chuẩn bị những nguyên liệu gì? Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn về cách chế biến nhé.

Bạn đang xem : Cách nấu bánh đa cá rô rau ngót

1. Cách thực hiện món canh cá rô rau cải

*

Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu món canh cá rô rau cải

Món canh cá rô rau cải thơm ngon

Cá rô 3 con

Cải bẹ xanh 250 gramHành tím 20 gramGừng 20 gramNước mắm 1 muỗngHạt nêm 1 muỗngBột ngọt 50% muỗngBột canh 1 muỗng
*
*
*
Rau cải bẹ xanh tươi ngonCanh cá rô rau cải nấu cũng rất đơn giảnSơ chế cá rô thật sạchCá rô sau khi mua về các bạn đem đi mổ phần bụng, vô hiệu hết phần mang và lấy hết mật cũng như ruột của cá rồi rửa lại với nước cho thật sạch, tiếp theo, các bạn dùng dao cắt bỏ đi phần vây cá và cạo cho thật sạch phần vảy của cá .Sử dụng ít muối ( hoặc chanh ) hạt rồi cọ xát lên cho sạch khắp phần thân cá cũng như bụng của cá. Cho cá vào ướp trong thau nước muối ( hoàn toàn có thể pha thêm giấm ăn hoặc ít rượu ) pha loãng trong khoảng chừng 15 phút, sau đó các bạn rửa cá sạch lại với nước khoảng chừng 2 – 3 lần rồi để ra rổ cho ráo nước .Canh chua cá rô phi ngon hết sẩy con bà bảy .Sơ chế cải bẹ xanh
*
Xắt rau cải thành khúc nhỏCải bẹ xanh sau khi mua về, các bạn đem đi cắt và bỏ phần gốc, sau đó, tách cải ra thành từng bẹ và đem đi ngâm trong thau nước muối pha loãng trong khoảng chừng từ 10 đến 15 phút để vô hiệu sạch bụi bẩn, sau đó rửa lại rau dưới vòi nước đang chảy cho cải thật sạch. Rồi dùng dao thái nhỏ từng đoạn khoảng chừng 1 cm .Luộc cáTiến hành bắc một nồi nước lên trên nhà bếp, đun lên cho sôi cùng với 50% lượng gừng đã được xắt sợi và 1 muỗng bột canhSau khi nước sôi, thì các bạn cho cá vào và luộc cho chín, sau đó, triển khai vớt cá ra, và để cho nguội .Gỡ phần thịt cá và lọc phần nước dùngKhi cá luộc đã để nguội, các bạn triển khai gỡ để lấy thịt. Phần xương cá thì các bạn cho lại vào trong nồi nước luộc cá và liên tục đun cho đến khi phần nước được sôi trở lại .Sau khi nước đã sôi, thì các bạn thực thi tắt nhà bếp, lọc phần nước dùng qua ray để hoàn toàn có thể vô hiệu hết phần xương cá .Xào thịt cáBắc cái chảo lên trên nhà bếp, cho hành tím đã băm nhỏ vào phi lên cho thơm. Rồi cho thịt cá vào xào trong khoảng chừng 1 – 2 phút, nêm thêm 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, 50% muỗng bột ngọt .Thơm ngào ngạt, ngọt từ thịt, ngon từ gia vị đậm đà, xem cách nướng cá rô phi nhanh nào .Xem thêm : Cách Chiên Đậu Hũ Non Ngoài Vàng Giòn Trong Mềm Mịn, Cách Chiên Đậu Hũ Non Vuông Vức, Không Vỡ
*
Thành phẩm canh cá rô rau cải

Mọi Người Cũng Xem   Nước Cây Ích Mẫu Giúp Điều Hòa Kinh Nguyệt, Sớm Có Con

Phần nước dùng sau khi đã được lọc xong thì cho cải xanh, gừng thái sợi vào và đun lên cho chín, sau đó cho thịt cá rô vào trong nồi đun sôi là hoàn thành.

*

2. Cách thực hiện món canh cá rô rau ngót

*

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm món canh cá rô rau ngót

Bạn hoàn toàn có thể nấu nguyên con cá bằng cách tìm hiểu thêm cách bên dưới nhéMón canh cá rô rau ngót chuẩn vịCá rô 2-3 conRau ngót 250 gramHành tây 1 củTỏi 1 củHạt nêm 1 muỗngĐường 50% muỗngTiêu 50% muỗngMuối 1/3 muỗngDầu ăn 1 muỗngCá rô phi kho khế thơm ngon đậm chất miền Tây .
*

Cách làm canh cá rô rau ngót

Rau ngót tươi không quá giàSơ chế cá rôCá rô phi sau khi mua về các bạn đem đi mổ phần bụng đồng thời loại bỏ đi phần mang, lấy hết ruột cá ra cho thật sạch, sau đó dùng dao cắt bỏ đi 2 vây của cá và cạo cho sạch vảy trên thân cá .Dùng ít muối hạt ( hoặc chanh ) cọ xát lên phần thân của cá và trong bụng cá cho sạch. Tiếp theo cho cá vào ngâm trong thau nước muối trong khoảng chừng 15 phút, rồi rửa sạch lại với nước 2 – 3 lần rồi để ra rổ cho ráo nước, sau đó, các bạn dùng dao để khứa vài đường lên trên thân của cá giúp cho cá khi nấu sẽ được thấm gia vị hơn .Sơ chế rau ngót và các nguyên vật liệu
*
Rửa sạch rau ngótRau ngót các bạn đem đi tuốt lá ngót, nhặt bỏ đi các lá vàng và bị sâu, rồi sau đó mang ngâm với nước muối pha loãng trong khoảng chừng 15 phút, sau đó, triển khai xả sạch rồi dùng tay vò cho nát .
*
Cắt hành tây thành miếng vừa ănHành tây các bạn lột vỏ và thái thành hình múi cauNấu phần nước dùngBắc một cái nồi lên trên nhà bếp, cho vào nồi 1 muỗng dầu ăn và đun cho nóng dầu, thì các bạn cho phần hành tây đã được xắt múi cau vào phi lên cho thơm .Khi hành đã được dậy mùi, thì các bạn thêm tiếp vào trong nồi khoảng chừng 2 lít nước và đun lên cho sôi. Thêm tiếp vào trong nồi 1 muỗng hạt nêm, 50% muỗng đường, 50% muỗng tiêu, 1/3 muỗng muối, rồi khuấy lên cho đều .Cách làm cá rô phi chiên xù giòn tan thích mắt .

Mọi Người Cũng Xem   Món xôi dẻo thơm đặc trưng đất cảng

Nấu cá

Các bạn bắc một cái nồi đun sôi nước thì cho cá vàoKhi nước sôi thì cho rau ngót vào nêm nếm lại gai vị cho vừa ăn là được

Trên đây là một số thông tin về cách thực hiện món canh cá rô đơn giản, chrissiemanby.com chúc các bạn thành công.

Source: https://moki.vn
Category: Vào Bếp

Give a Comment