Ngọc Xuân

Bánh canh cua là một món ăn hết sức thân thuộc với mọi người. Hương vị sợi bột bánh canh dai dai kết hợp cùng nước dùng ngọt thanh của cua đã mang đến vị ngon khó chối từ của món ăn này. Cùng vào bếp thực hiện ngay món nước đơn giản này nhé!

1. Bánh canh cua biển

2 cách nấu bánh canh cua thơm ngon đơn giản tại nhà - Hình 1

Nguyên liệu làm Bánh canh cua biển
Cua biển 3 con
Nấm rơm 100 gr
Chân giò 1/4 kg
Xương heo 1 kg T
rứng cút 15 quả
Bột năng 50% kg
Bột gạo 50% kg
Gia vị 10 gr ( muối / hành / tiêu / nước mắm / dầu ăn )
Cách chọn mua nguyên vật liệu tươi ngon

Cách chọn mua cua tươi ngon, thịt chắc:

Khi lựa cua, người mua cần bóp vào mai, yếm của cua để xem có cứng hay không, nếu cứng thì chứng tỏ là cua chắc thịt. trái lại thì cua đó ốp thịt hoặc ít thịt. Thực hiện thao tác bóp nhẹ vào phần đùi của que dầm bơi, dưới bộ phận mai cua, nếu cua có tín hiệu giãy giụa hàng loạt que thì nó là cua còn khỏe và thịt ngon. Xem mài của lớp da khuỷu trên của càng cua. Nếu có màu hồng đỏ hoặc màu hồng sậm thì cua nhiều thịt .

Cách chọn mua chân giò heo ngon:

Nên chọn mua chân giò sau vì chân giò sau thường có nhiều thịt, khi ăn vào giòn nhưng không bị ngấy và có giá trị dinh dưỡng cao hơn chân giò trước. Dùng tay ấn vào để thử độ đàn hồi, nếu cảm xúc thấy miếng thịt khô và có độ đàn hồi tốt thì đó là chân giò mới. Quan sát xem phần móng giò có còn nguyên vẹn hay không và chú ý quan tâm sắc tố của móng, móng phải có màu hồng nhạt và khi ngửi không có mùi hôi thối mới là chân giò ngon .

Video đang HOT

2 cách nấu bánh canh cua thơm ngon đơn giản tại nhà - Hình 2

Cách chế biến Bánh canh cua biển
1
Làm bánh canh
Cho bột gạo, bột năng, một chút ít muối và 500 ml nước nóng già vào thau để nhào bột. Cho nước nóng già vào hỗn hợp bột và nhào mịn đến khi thấy bột không dính tay nữa thì mang ra cán thật mỏng dính và cắt sợi .
Đun sôi một nồi nước, thả bánh canh vừa cắt vào luộc đến khi sợi bánh canh nổi lên thì vớt ra ngâm vào nước lạnh .

2 cách nấu bánh canh cua thơm ngon đơn giản tại nhà - Hình 3

2 cách nấu bánh canh cua thơm ngon đơn giản tại nhà - Hình 4

2
Sơ chế cua
Cua biển mua về rửa sạch, hấp chín, gỡ lấy phần thịt và gạch để riêng. Cho hành băm nhuyễn vào chảo phi thơm với dầu ăn, rồi xào thịt cua cùng ít mắm, tiêu cho thơm .
Gạch cua bạn cũng phi hành khô, xào qua, để riêng .

2 cách nấu bánh canh cua thơm ngon đơn giản tại nhà - Hình 5

3
Sơ chế các nguyên vật liệu khác
Nấm rơm rửa sạch, ngâm nước muối loãng, bổ dọc, cho vào chảo xào qua .
Thịt chân giò luộc chín, thái khoanh. Trứng cút luộc chín rồi bóc vỏ .

2 cách nấu bánh canh cua thơm ngon đơn giản tại nhà - Hình 6

2 cách nấu bánh canh cua thơm ngon đơn giản tại nhà - Hình 7

4
Nấu nước dùng
Xương lợn chần qua nước sôi, rửa sạch rồi cho vào nồi nước lạnh ninh lấy nước dùng. Phi hành thơm vào nồi và đổ nước hầm xương vào .
Sau khi nêm nếm vừa ăn thì đợi đến lúc nước sôi nhẹ và cho nấm rơm vào cùng .
Hòa một chút ít bột năng đổ từ từ vào nồi nước dùng, vừa đổ vừa khuấy đều để tạo độ sánh .
Xếp bánh canh ra bát, cho thịt chân giò, thịt cua, gạch cua, trứng cút lên trên. Chan nước dùng rồi rắc hành, mùi, hạt tiêu lên trên và chiêm ngưỡng và thưởng thức .

2 cách nấu bánh canh cua thơm ngon đơn giản tại nhà - Hình 8

2 cách nấu bánh canh cua thơm ngon đơn giản tại nhà - Hình 9

5
Thành phẩm
Bánh canh cua thơm ngon, mê hoặc, nước dùng thanh ngọt phối hợp với thịt cua dai chắc và sợi bánh canh mềm không bị cứng chắc như đinh sẽ khiến bạn hài lòng .

2 cách nấu bánh canh cua thơm ngon đơn giản tại nhà - Hình 10

2. Bánh canh cua đồng

2 cách nấu bánh canh cua thơm ngon đơn giản tại nhà - Hình 11

Nguyên liệu làm Bánh canh cua đồng Bánh canh 300 gr
Sườn non 200 gr
Cua đồng xay 200 gr
Tôm 3 con
Thơm 1/4 trái
Trứng 1 quả
Tỏi 4 tép
Cà chua 2 quả
Hành lá 5 gr
Rau thơm 5 gr
Gia vị 1 ít ( muối / đường / hạt nêm / tiêu / bột ngọt )
Cách chọn mua nguyên vật liệu tươi ngon

Cách chọn mua cua đồng tươi ngon

Bạn hoàn toàn có thể mua cua đồng xay sẵn hoặc mua cua nguyên con về tự xay tại nhà để bảo vệ vệ sinh hơn nhé !
Bạn nên chọn mua những con cua có màu xám đục, phần mai cua có màu sáng hơn, bóng hơn. Phần thịt cua đồng thường chắc, nên bạn hoàn toàn có thể dùng tay bóp thử phần trong của chân cua, nếu thấy có vết lõm là cua ít thịt, không ngon. Cua đồng nên quan tâm mua vào đầu và cuối tháng âm lịch, thời hạn giữa tháng thường là thời gian mà cua đồng thay vỏ nên cua sẽ ốm, ít thịt. Khi nấu bánh canh, bạn nên chọn những con cua cái, thường sẽ có nhiều gạch và cho vị thanh ngọt, đậm đà hơn. Hoặc nếu muốn nấu nhiều thịt cua thì nên chọn những con cua đực .

Mọi Người Cũng Xem   Cách Nấu Chè Khoai Deo Quảng Bình : Đặc Sản Hút Hồn Thực Khách

Cách chọn mua tôm tươi ngon

Màu sắc : Tôm tươi có vỏ trong, sáng màu. Không chọn tôm đã chuyển màu đục, chân tôm, đầu tôm đen, đây là tôm cũ không còn ngon. Hình dáng : Tôm tươi dáng thẳng, đuôi xếp lại với nhau. Đầu tôm, chân tôm còn gắn chặt với thân. Tôm rụng đầu, mình cong là tôm ươn, không nên mua. Cảm nhận bằng tay : Cầm tôm lên thấy tôm còn cứng chắc là tôm tươi, tôm mềm nhão là tôm ươn. Mùi tôm : Tôm tươi có mùi đặc trưng của thủy hải sản chứ không phải là mùi hôi, ươn .

2 cách nấu bánh canh cua thơm ngon đơn giản tại nhà - Hình 12

Dụng cụ triển khai
Nồi, máy xay, tô, …
Cách chế biến Bánh canh cua đồng
1
Sơ chế nguyên vật liệu
Cà chua mua về rửa sạch, cắt dạng múi cau. Thơm gọt vỏ, cắt sạch mắt, rồi cắt lát mỏng mảnh vừa ăn .
Tôm bạn lột sạch vỏ, vô hiệu chỉ tôm, rửa sạch lại với nước là được. Sườn non heo rửa với nước muối loãng để khử mùi tanh, sau đó rửa lại với nước sạch, chặt khúc vừa ăn .

Cách sơ chế tôm sạch và rút chỉ lưng tôm nhanh

Cách 1 : Bóc vỏ đầu và vỏ thân tôm từ phần chân, đến phần đuôi dùng hai ngón tay giữ chặt phần đốt cuối rồi rút ra. Tiếp theo dùng dao khía sống lưng tôm để lộ chỉ đen rồi lấy tăm khều ra. Cách 2 : Tôm sau khi đã rửa sạch bạn lách tăm vào giữa cổ tôm rồi lôi phần chỉ đen ra, vô hiệu. Cách 3 : Rửa sạch tôm dùng kéo cắt dọc vỏ tôm lộ để lộ chỉ đen sau đó rửa dưới vòi nước cho sạch .

2 cách nấu bánh canh cua thơm ngon đơn giản tại nhà - Hình 13

2 cách nấu bánh canh cua thơm ngon đơn giản tại nhà - Hình 14

2 cách nấu bánh canh cua thơm ngon đơn giản tại nhà - Hình 15

2 cách nấu bánh canh cua thơm ngon đơn giản tại nhà - Hình 16

2
Sơ chế và lọc lấy riêu cua đồng
Phần thịt cua xay cho thêm ít muối, khuấy đều rồi lọc lại lấy phần nước mang đi đun sôi để lấy riêu cua. Khi thấy riêu cua nổi lên trên thì dùng vợt, vớt hết cho ra tô để riêng. Phần nước giữ lại để nấu nước dùng .

Mách bạn cách xay cua tại nhà

Cua đồng mua về ngâm cho sạch bùn đất, thêm vào 1 ít muối ngâm trong khoảng chừng 10 phút. Vớt hết cua ra, tách mai và bỏ đi phần yếm, phần gạch cho vào chén để riêng. Cho tổng thể cua vào cối giã nhuyễn hoặc cho vào máy xay nhuyễn với 1 ít nước, chú ý quan tâm nên thêm vào 1 ít muối để gạch cua đông lại khi nấu. Lọc lại cho thật sạch, chỉ giữ lại phần nước và vô hiệu phần xác cua .

2 cách nấu bánh canh cua thơm ngon đơn giản tại nhà - Hình 17

2 cách nấu bánh canh cua thơm ngon đơn giản tại nhà - Hình 18

3
Xào các nguyên vật liệu
Bắc lên nhà bếp 1 cái chảo, phi thơm tỏi rồi cho sườn vào xào đều đến khi thịt sườn săn lại, thì lấy ra .
Tiếp tục phi thơm ít tỏi và xào chín cà chua, xào đều đến khi cà chua nhừ và ra màu thì tắt nhà bếp .

2 cách nấu bánh canh cua thơm ngon đơn giản tại nhà - Hình 19

2 cách nấu bánh canh cua thơm ngon đơn giản tại nhà - Hình 20

4
Nấu nước dùng
Bắc nồi nước cốt thịt cua trước đó lên nhà bếp, cho hết sườn và cà vào, liên tục nấu với lửa lớn. Thêm thơm, 1.5 thìa hạt nêm, 50% thìa bột ngọt, 1.5 thìa đường, liên tục đun với lửa nhỏ đến khi thịt sườn mềm thì tắt nhà bếp .

2 cách nấu bánh canh cua thơm ngon đơn giản tại nhà - Hình 21

2 cách nấu bánh canh cua thơm ngon đơn giản tại nhà - Hình 22

5
Hoàn thành
Cho bánh canh ra tô, thêm thịt sườn, tôm, trứng gà, thêm nước dùng và riêu cua lên trên. Rắc thêm một chút ít hành lá băm là hoàn thành xong .

2 cách nấu bánh canh cua thơm ngon đơn giản tại nhà - Hình 23

2 cách nấu bánh canh cua thơm ngon đơn giản tại nhà - Hình 24

6
Thành phẩm
Phần sợi bánh canh dai dai ăn cùng với thịt sườn được hầm mềm, thịt tôm thanh ngọt quyện lẫn trong vị ngọt đậm đà từ riêu cua. Phần nước dùng được nêm nếm vừa ăn mang mùi vị chua chua, ngọt ngọt, hấp dẫn đến khó cưỡng .

2 cách nấu bánh canh cua thơm ngon đơn giản tại nhà - Hình 25

2 cách nấu bánh canh cua thơm ngon đơn giản tại nhà - Hình 26

2 cách nấu bánh canh ghẹ ngon đơn thuần chuẩn vị tại nhà

Bánh canh ghẹ với nước dùng sền sệt, ngọt thanh kết hợp với sợi bánh canh dai dai đã góp phần tạo nên hương vị hấp dẫn làm siêu lòng không biết bao nhiêu tâm hồn ăn uống.

Mọi Người Cũng Xem   5 Cách uống nước vỏ cam giảm cân giảm mỡ siêu nhanh

1. Bánh canh ghẹ giò heo

2 cách nấu bánh canh ghẹ ngon đơn giản chuẩn vị tại nhà - Hình 1

Nguyên liệu làm Bánh canh ghẹ giò heo
Xương heo 500 gr
Giò heo 1 kg
Ghẹ 6 con
Bánh canh 1.5 kg
Hành tây 1 củ
Hành lá 3 nhánh
Ớt hiểm 3 trái
Bột điều 1.5 muỗng canh
Bột bắp 5 muỗng canh
Dầu ăn 2 muỗng canh
Nước mắm 2 muỗng cafe
Gia vị thông dụng 1 ít ( đường / muối / bột ngọt )
Cách chọn mua chân giò heo tươi ngon
Nên chọn mua chân giò sau vì chân giò sau thường có nhiều thịt, khi ăn vào giòn nhưng không bị ngấy và có giá trị dinh dưỡng cao hơn chân giò trước. Dùng tay ấn vào để thử độ đàn hồi, nếu cảm xúc thấy miếng thịt khô và có độ đàn hồi tốt thì đó là chân giò mới. Quan sát xem phần móng giò có còn nguyên vẹn hay không và chú ý quan tâm sắc tố của móng, móng phải có màu hồng nhạt và khi ngửi không có mùi hôi hay mùi lạ mới là chân giò ngon .

2 cách nấu bánh canh ghẹ ngon đơn giản chuẩn vị tại nhà - Hình 2

Cách chế biến Bánh canh ghẹ giò heo

1

Sơ chế ghẹ

Ghẹ mua về dùng bàn chải chà và rửa ghẹ dưới vòi nước lớn để làm sạch cát bẩn, đặc biệt quan trọng là ở các càng ghẹ .
Kế đến, bạn lột bỏ yếm để khi tách mai ghẹ được thuận tiện hơn và phần trứng bên ngoài yếm ( nếu có ). Khéo léo bóc rời phần mai ra khỏi con ghẹ và bỏ phần phổi màu xám đen ở 2 bên .
Cuối cùng rửa ghẹ lại lần nữa với nước sạch, để ráo .

2 cách nấu bánh canh ghẹ ngon đơn giản chuẩn vị tại nhà - Hình 3

2 cách nấu bánh canh ghẹ ngon đơn giản chuẩn vị tại nhà - Hình 4

2 cách nấu bánh canh ghẹ ngon đơn giản chuẩn vị tại nhà - Hình 5

2

Sơ chế giò heo

Giò heo mua về rửa sạch, cắt khúc, sau đó cho vào 1 muỗng cafe muối cùng với nước sôi để chần sơ trong khoảng chừng 5 phút để vô hiệu mùi hôi của thịt, cũng như giúp nước dùng sau khi nấu xong sẽ trong hơn. Sau khi chần thì đem giò heo rửa sạch lại với nước, để ráo .
Ướp thịt heo với 1 muỗng canh muối, 2 muỗng canh đường, 50% muỗng canh bột ngọt, 50% muỗng canh bột điều. Dùng tay trộn đều hỗn hợp và ướp trong khoảng chừng 1 tiếng cho giò heo thấm gia vị .

Cách sơ chế giò heo sạch, không hôi:

Giò heo mua về dùng dao cạo sạch phần lông, rồi dùng muối cọ xát để khử mùi hôi, sau đó rửa lại với nước sạch. Sau khi rửa sạch xong, bạn dùng dao chặt giò heo thành các miếng vừa ăn. Sau đó cho giò vào chần qua nước sôi chừng 5 phút để vô hiệu bọt bẩn và mùi hôi. Vớt ra cho vào thau nước đá khoảng chừng 2 phút rồi vớt ra đem rửa giò lần nữa với nước sạch rồi để ráo .

2 cách nấu bánh canh ghẹ ngon đơn giản chuẩn vị tại nhà - Hình 6

2 cách nấu bánh canh ghẹ ngon đơn giản chuẩn vị tại nhà - Hình 7

2 cách nấu bánh canh ghẹ ngon đơn giản chuẩn vị tại nhà - Hình 8

3

Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tây bóc vỏ, để nguyên củ. Tắc cắt đôi, bỏ hạt. Hành lá rửa sạch rồi cắt riêng phần đầu, phần hành lá cắt nhỏ .
Bánh canh trụng sơ với nước sôi khoảng chừng 3 – 5 phút rồi vớt ra rổ, để ráo .

2 cách nấu bánh canh ghẹ ngon đơn giản chuẩn vị tại nhà - Hình 9

2 cách nấu bánh canh ghẹ ngon đơn giản chuẩn vị tại nhà - Hình 10

2 cách nấu bánh canh ghẹ ngon đơn giản chuẩn vị tại nhà - Hình 11

4

Xào gạch ghẹ

Bắc chảo lên nhà bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn. Dầu mở màn nóng thì cho đầu hành cắt nhỏ, 1 muỗng cafe bột điều và gạch ghẹ vào chảo. Xào sơ gạch ghẹ ở lửa vừa khoảng chừng 5 phút thì tắt nhà bếp .

Mách bạn: Nếu gạch ghẹ quá ít, bạn có thể mua thêm gạch ghẹ đóng hộp vào xào cùng để giúp bánh canh có độ béo ngậy hơn.

2 cách nấu bánh canh ghẹ ngon đơn giản chuẩn vị tại nhà - Hình 12

2 cách nấu bánh canh ghẹ ngon đơn giản chuẩn vị tại nhà - Hình 13

2 cách nấu bánh canh ghẹ ngon đơn giản chuẩn vị tại nhà - Hình 14

5

Nấu nước dùng

Bắc nồi lên nhà bếp với khoảng chừng 2 – 2.5 lít nước. Nấu sôi ở lửa vừa, rồi cho xương heo đã cắt khúc vào nồi. Cho thêm vào nồi 1 củ hành tây, 1 muỗng canh muối, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng cafe nước mắm, khuấy đều. Đậy nắp lại và hầm xương ở lửa nhỏ trong khoảng chừng 45 phút .
Sau đó bạn cho giò heo vào nồi, hầm trong khoảng chừng 30 phút thì hãy cho tiếp mai ghẹ vào nồi. Nấu thêm khoảng chừng 10 phút, vớt xương, giò heo và mai ghẹ ra một đựng. Kế đến cho ghẹ vào nồi nấu khoảng chừng 10 phút thì vớt ghẹ ra dĩa, tránh nấu ghẹ quá lâu sẽ làm thịt bị nát .
Tiếp theo bạn cho gạch ghẹ đã xào vào nồi, khuấy đều. Để nước dùng sệt hơn thì bạn pha vào chén 5 muỗng canh bột bắp với 5 muỗng canh nước đến khi bột tan trọn vẹn thì đổ từ từ hỗn hợp bột bắp vào nồi nước dùng, để lửa vừa. Nấu thêm khoảng chừng 7 – 10 phút thì tắt nhà bếp, mở màn chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn nhé .

Mọi Người Cũng Xem   Cách nấu cháo thịt ngan thơm ngon chuẩn vị Miền Trung

Lưu ý: Khi cho nước bột bắp vào nồi, bạn nhớ vừa khuấy vừa đổ nước bột bắp để tránh tình trạng bột bị vón cục nhé.

2 cách nấu bánh canh ghẹ ngon đơn giản chuẩn vị tại nhà - Hình 15

2 cách nấu bánh canh ghẹ ngon đơn giản chuẩn vị tại nhà - Hình 16

2 cách nấu bánh canh ghẹ ngon đơn giản chuẩn vị tại nhà - Hình 17

2 cách nấu bánh canh ghẹ ngon đơn giản chuẩn vị tại nhà - Hình 18

6

Hoàn thành

Cho bánh canh ra tô. Xếp lần lượt giò heo, ghẹ ra tô, rồi múc nước dùng vào tô. Rắc thêm một chút ít hành lá lên trên, cùng với 50% trái tắt và ớt hiểm để món ăn thêm đẹp mắt .

2 cách nấu bánh canh ghẹ ngon đơn giản chuẩn vị tại nhà - Hình 19

2 cách nấu bánh canh ghẹ ngon đơn giản chuẩn vị tại nhà - Hình 20

2 cách nấu bánh canh ghẹ ngon đơn giản chuẩn vị tại nhà - Hình 21

2 cách nấu bánh canh ghẹ ngon đơn giản chuẩn vị tại nhà - Hình 22

7
Thành phẩm
Nước dùng sền sệt, ngọt thanh từ xương heo và ghẹ. Sợi bánh canh dai dai, ghẹ thì chắc thịt ăn. Bạn hoàn toàn có thể sẵn sàng chuẩn bị thêm một chén nước mắm ớt để chấm cùng giò heo được hầm mềm vừa phải .

2 cách nấu bánh canh ghẹ ngon đơn giản chuẩn vị tại nhà - Hình 23

2. Bánh canh ghẹ

2 cách nấu bánh canh ghẹ ngon đơn giản chuẩn vị tại nhà - Hình 24

Nguyên liệu làm Bánh canh ghẹ
Ghẹ tươi 4 con
Bột gạo 50% chén ( loại chén ăn cơm )
Bột năng 1.5 chén ( loại chén ăn cơm )
Hạt màu điều 2 muỗng canh
Hành lá 3 nhánh
Hành khô 2 củ
Lá chanh 2 cái
Rau răm 1 ít
Sả 2 cây
Ngò rí 1 ít
Dầu ăn 1 ít
Gia vị thông dụng 1 ít ( muối / đường / tiêu )
Hình nguyên vật liệu

2 cách nấu bánh canh ghẹ ngon đơn giản chuẩn vị tại nhà - Hình 25

Cách chế biến Bánh canh ghẹ

1

Sơ chế nguyên liệu

Ghẹ : rửa sạch, cắt chân, bóc mai, lọc lấy phần trứng và để riêng .
Thịt ghẹ : để bánh canh ghẹ đậm đà mùi vị thì phần thịt ghẹ sau khi sơ chế bạn cho ướp với một số ít gia vị như : muối, hạt tiêu. Sau đó, để khoảng chừng 25 – 30 phút cho ghẹ thấm gia vị .
Hành lá : cắt rễ, rửa sạch, thái nhỏ .
Hành khô : bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ .
Rau răm : nhặt lấy phần rau non, rửa sạch, thái nhỏ .
Rau mùi : nhặt rễ, rửa sạch và để ráo nước .

2 cách nấu bánh canh ghẹ ngon đơn giản chuẩn vị tại nhà - Hình 26

2

Làm sợi bánh canh

Bạn cho bột gạo và bột năng đã chuẩn bị sẵn sàng ở trên vào tô, trộn đều rồi thêm 200 ml nước lọc. Sau đó, đặt nồi lên nhà bếp, đổ bột vào, vừa đun vừa khuấy đều đến khi bột nặng tay thì tắt nhà bếp .
Lúc này, bạn vẫn liên tục khuấy cho đến khi bột quện thành 1 khối đặc nửa sống nửa chín. Cho tổng thể bột vào túi bắt bông kem, tùy theo sở trường thích nghi ăn bánh canh của bạn sợi to hay nhỏ mà bạn cắt đầu túi bột lớn, nhỏ để tạo sợi bánh .
Đặt một nồi nước lên nhà bếp, đun sôi, dùng tay bóp nhẹ túi bắt bông kem để sợi bánh canh rơi vào nồi nước sôi. Nếu lượng bột nhiều, bạn chia thành 2 – 3 mẻ luộc bánh .
Đun đến khi những sợi bánh canh nổi lên thì bạn vớt ra .

2 cách nấu bánh canh ghẹ ngon đơn giản chuẩn vị tại nhà - Hình 27

3

Nấu bánh canh ghẹ

Hạt điều màu đã sẵn sàng chuẩn bị bạn cho vào chảo có dầu ăn đã đun sôi. Đảo đều cho đến khi hạt điều ra màu đỏ thì bạn vớt bỏ phần hạt .
Tiếp đến, thêm hành khô vào phi thơm rồi cho ghẹ vào xào cùng. Thêm nước cùng sả vào. Đun sôi nhẹ nồi nước dùng trên nhà bếp, thực thi nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng .
Thêm vào nồi nước dùng ghẹ 200 ml nước cốt dừa và một chút ít nước bột năng, vừa đun vừa khuấy đến khi nước dùng tạo độ béo và sánh thì tắt nhà bếp .

2 cách nấu bánh canh ghẹ ngon đơn giản chuẩn vị tại nhà - Hình 28

4

Thành phẩm

Bánh canh bạn nhúng vào nước dùng ghẹ để ngấm vị. Sau đó, cho bánh canh ra tô, thêm vào ngò rí, hành lá, đặt ghẹ lên trên rồi chan nước dùng vào. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức, bạn chuẩn bị sẵn sàng thêm 1 chén muối ớt chanh cùng rau sống để ăn kèm với bánh canh ghẹ .

2 cách nấu bánh canh ghẹ ngon đơn giản chuẩn vị tại nhà - Hình 29

Cách nấu bánh canh vịt mới lạ thơm ngon cho bữa sáng siêu đỉnh Món bánh canh truyền thống cuội nguồn nay được biến tấu thành bánh canh vịt thơm ngon. Một món ăn sáng siêu đỉnh, ngon miệng, rất dễ làm. Cùng vào nhà bếp học ngay cách nấu món nước này để chiêu đãi cả nhà nhé ! Nguyên liệu làm Bánh canh vịt Thịt vịt 1 kg ( 50% con ) Bánh canh bột gạo 800 gr ( loại có áo …

Source: https://moki.vn
Category: Vào Bếp

Give a Comment